文：寂寞小小客、泰懿榮Love
1、這是紅油，這可是祕制的很香，辣度適中。就是本小編教的
這家店原來是賣米粉的，現在要擴大經營增加快餐項，由於都是朋友而且我也教過他不少忙，特別是在米粉的調味上他的店基本是我在教，所以這次他特意叫我去幫品嘗一下快餐中的幾道硬菜。
梅菜扣肉，朋友請的這個廚師還是可以的，這扣肉賣相不好但是味道不錯，很入味。我建議他再增加點酸甜度，以更適合本地的口味，還有就是快餐與飯店不一樣，這裝盤方式得改改。
本地手撕雞，調的配料都很好，但是不是很入味，因爲肉太大塊了。
叉燒，這個必須贊，朋友親自做的，口感、味道、香味都是一流的，在場的人喫過後，除了肉太瘦外幾乎說不出其他缺點，非常難得。
幹撈螺螄粉，這個是我的配方了，已經賣了幾個月銷量不錯。可能是新來的打粉員工不熟吧，今天做得不是很好喫，調料夠味，粉太硬。但我也喫完了，必竟是自己的配方啊，哈哈。。。。。。。。。。
白切鴨，所調的蘸料很好喫，夠濃夠味口感一流，只是鴨肉嫩了點，不過從快餐角度來講，已經是一流了。
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標題：朋友要开快餐店，做了幾道硬菜讓我去嘗嘗，味道真不錯
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