一到夏天，我家就會制作一款飲品，口感酸酸甜甜，特別开胃，還能解暑提神，每天熬一鍋都能喝完，家人非常喜歡。這款飲品需要用到5種食材，藥房裏、超市裏都能买到，制作方法也非常簡單。去年我去北京旅遊的時候，每家飯店裏都有這款飲品，但是調制的味道都不一樣。今年本地的餐廳也开始流行喝這種飲品了，同先生去外面喫飯喝過幾次這種飲品，但是都不合我的胃口，一是太甜，二是能明顯喝出是用粉衝兌出來的味道，我甚是失望。這款飲品就是特別受大家歡迎的酸梅湯。
說到酸梅湯，我想起了往事。在我讀小學的時候，我去母親工作的餐廳玩，當時正好在熬制酸梅湯，滿滿一大鍋的山楂、烏梅等食材在鍋裏煮，酸梅湯熬好後，母親拿了一個大碗，將煮過的烏梅裝入碗裏，撒上一些白砂糖後，遞給我喫。煮過的烏梅喫起來淡淡的酸，但是用白糖一裹以後酸甜可口，特別好喫。我們那個年代的人，小時候能喫到零食都是很开心的事，那時候的我下課後特別喜歡去母親工作的地方玩，因爲可以喫到很多小零食。兒時的酸梅湯是我迄今爲止喝過的最好的口感的飲品，爲了找回那種口感，我試驗過很多配方做酸梅湯，今天終於熬出了兒時味道的酸梅湯。下面我就給大家分享酸梅湯的制作過程，裏面有一些小細節不容忽視哦，請仔細閱讀我的文章吧！
【酸梅湯】
材料：
烏梅30克，山楂20克，陳皮7克，洛神花5克，甘草4片，清水1500ml，黃冰糖90克。
做法：
1，首先將所需要的食材准備好。
2，將烏梅、山楂、陳皮、甘草和洛神花用清水衝洗一下。
3，將洗淨的食材放入砂鍋裏。
4，加入適量的清水浸泡半個小時。
5，食材浸泡好以後开大火煮开。
6，水开後轉小火熬制40分鐘，然後加入黃冰糖攪勻。
7，待黃冰糖融化，酸梅湯放涼後過濾掉原料，將酸梅湯倒入幹淨的瓶子裏，密封好放入冰箱冷藏後再喝。
8，冰鎮後的酸梅湯味道超贊，而且特別止渴。
小貼士：
1，過濾掉的原料不要扔掉，可以加適量水熬制第二次，味道雖然淡一點，但是也很好喝，也可以跟第一次熬的酸梅湯衝兌着喝。
2，加了洛神花顏色會更紅亮，口感也會酸一點，沒有也可以不加。
3，熬酸梅湯不能用鐵鍋和鋁鍋。
4，冰糖的用量可以根據自己喜歡的甜度調整。
5，水量也可以調整，喜歡濃一點的口感可以少放一些水，喜歡淡一點的口感可以多加一些水，味道合適即可。
這樣一款酸甜可口、冰爽清涼、解暑提神的酸梅湯的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款飲品的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：它比綠豆湯好喝，還能解暑提神，我家每天熬一鍋，喝完特舒暢
地址：https://www.100economy.com/article/66435.html