水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小喫，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞江、浙二省。糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品。
制作方法：淡奶油加入20克細砂糖，隔冰水打發至花紋明顯，提起打蛋器有小尖角，連放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏備用。奧利奧餅幹去掉夾心，壓成餅幹碎，不用弄成餅幹末，有顆粒感喫起來口感更好。30克糯米粉（配方外）放入盤子平鋪，用微波爐叮熟（我分了三次，高火，每次一分鐘，中間攪拌一下再繼續下一次），晾涼備用。等會包的時候當糕粉用。將糯米粉250克，玉米澱粉75克，剩下的20克細砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽攪拌成細膩的糊狀。將米糊倒入一個淺一點的盤子中，放入鍋中蒸20分鐘左右。用刮板將蒸好的糯米糕刮下來，切成小塊降溫。晾至不燙手時，手上抹少許油，將面團揉勻，裝入抹了油的保鮮袋中，放入冰箱冷藏30分鐘左右。將面圖取出，撒適量糕粉防粘，分割成30克重的小面團，撒適量糕粉揉圓。取一個面團，像擀餃子皮那樣擀成圓形，抖掉多余的糕粉。取一個蛋撻模，將面片放在蛋撻模上，放入適量打發好的淡奶油。放入適量奧利奧餅幹碎。再放少量奶油。（這時剛开始放在小茶杯裏包的，後面就用蛋撻模包的）像包包子一樣收口，包的時候放在蛋撻模裏比較好包，捏緊後，在收口處撒適量糕粉，放置放入紙膜後粘住。放入紙膜中，冷藏1個小時左右。
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標題：雪媚娘好喫不好做，在我看來，這是道很神祕的菜
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