椰香草莓By若愫生活
初夏是草莓盛產的季節，大顆大顆泛着誘人光澤的草莓，只需要稍微的衝洗便能一口一個放在嘴裏，酸酸甜甜的美味叫人感受到初夏的甜蜜。草莓一整顆喫最過癮，如果把整顆草莓包裹在甜品中，每咬一口都能品嘗到草莓的酸甜，想想都要流口水了呢，這是小朋友們的最愛了。
原料：鐵棍山藥、草莓、椰蓉、綿白糖、煉乳。
做法步驟：
第1步、備料。
第2步、將鐵棍山藥和草莓洗淨，山藥去皮。
第3步、蒸山藥20分鐘。
第4步、倒出多余水分，壓成山藥泥。
第5步、加入少許白糖、煉乳拌勻後用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2個小時。
第6步、將冷藏好的山藥泥搓成圓球，再壓成厚實的餅狀。
第7步、將草莓嵌入山藥餅包好後裹上一層椰蓉。
第8步、將草莓嵌入山藥餅包好後裹上一層椰蓉。
第9步、將成品依次擺好，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2個小時；
第10步、將成品依次擺好，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2個小時。
第11步、拿出、造型、擺盤。
第12步、拿出、造型、擺盤。
第13步、成品。
第14步、成品。
小貼士：
草莓中含有多種營養成分，其中維生素c的含量尤其多，比蘋果、西瓜、葡萄等水果要高10倍左右它還含有豐富胡蘿卜素，大量的胡蘿卜素有助於維生素A的合成，養肝明目，同時還能緩解夜盲症，促進生長發育，增強免疫力。草莓富含微量元素銅，對人的皮膚、頭發、骨骼及免疫系統都有積極影響。
來自美食天下若愫生活的作品。
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標題：椰香草莓，酸酸甜甜的美味叫人感受到初夏的甜蜜
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