面食是北方人基本上天天都要喫的東西了，這個就是我們跟南方最大的差別，南方一般都是喫米的比較多一些，基本上一天三頓都是米飯之類的東西，但是北方人基本上一天三頓喫的都是面食，早上煮一鍋面湯，然後炒一盤菜配上饅頭就可以了。中午的時候一般都是喫面條的，面條的種類也非常多，晚上一般都是，饅頭配菜還有一鍋湯，這就是北方比較經典的一日三餐了，不過最近這么熱的天氣，就應該喫“涼拌面”，天天中午喫都喫不膩！
做涼拌面主要是因爲廚房裏面實在是太熱了，涼拌面做起來比較簡單，而且還不用在廚房呆太長的時間，只需要把面條煮一煮，涼拌一下，就可以做出一碗美味的涼拌面了，最適合這么熱的天氣喫了，很多人做涼拌面容易坨在一起，今天就教大家一個小竅門，做出來的面條一點都不坨，你也動手試試吧，天天中午喫都喫不膩！
需要的東西也特別簡單，只需要一把掛面，一些花生米，一個青椒，一個线椒，一根香菜，兩瓣蒜就可以了，生姜和香蕉的搭配是爲了增加口感的，首先把香菜，青椒，线椒都切碎，放進碗裏備用，然後把花生米炒熟，覺得麻煩，也可以准備一些熟的花生米，我一般建議剛炸好的，喫起來更加的香脆。
然後就需要把掛面煮一下，煮好的掛面，放在冷水裏面過一下，這樣的面條喫起來更加的勁道，要想讓面條不坨，要在裏面加一些芝麻油，攪拌均勻以後，面條就不會坨在一起了，這樣以後調班的時候就不用加芝麻油了，在之前切好的青椒碗裏面，放一些辣椒粉，十三香和熟芝麻，然後燒一點熱油澆上去。
把它們倒進煮好的面條裏面，在面條裏面加一些生抽，醋和鹽，就可以直接喫了，想要面條更加入味的時候，不要着急喫，讓面條在湯汁裏面泡一會兒，會更加的好喫的哦，像現在這么熱的天，就應該喫涼拌面，你學會了嗎？
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標題：這么熱的天氣，就應該喫“涼拌面”，天天中午喫都喫不膩！
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