紅燒肉怎么做才好喫，今天我來做一道紅燒肉，用精品的五花肉，再配上鵪鶉蛋燉起來，這樣做出來的肉好喫又好看，我家裏來客經常這樣做。
准備一塊五花肉，肥瘦相間，肉質要鮮。
五花肉
再把五花肉切成大小均勻的塊。
五花肉
鍋中加入水，下入五花肉，蔥姜。
五花肉
再往邊加入料酒，大火煮开，煮出血沫來。
煮
煮好了之後撈出來用冷水衝洗幹淨。
肉
再給控掉水分。
五花肉
鍋中加入油燒熱。
油
再把五花肉塊下入鍋中煎。
煎
把肥肉煎出來，然至五花肉表面金黃色。
五花肉
再往裏邊加入蔥姜、八角、香葉、冰糖。
冰糖
再往裏邊下入生抽醬油，耗油。
醬油
再下入一些排骨醬。
排骨醬
給翻炒上色。
炒
再往裏邊加入半瓶啤酒。
啤酒
再下入水，水要沒過五花肉塊。
五花肉
再加一點的老抽增香上色，再加鹽調好味。
老抽
給蓋上鍋蓋，大火煮开，轉小火煮上二十分鐘。
煮
煮到後面肉就會上色。
肉
再往裏面下入鵪鶉蛋，再給燉上二十分鐘。
鵪鶉蛋
最後大火收汁就可以出鍋了。
收汁
這樣的紅燒肉喫起來味道很不錯的，有喜歡的朋友可以試試。
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標題：五花肉和鵪鶉蛋，紅燒起來太好喫了
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