【香菇的營養價值】
1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;
3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的幹擾素;
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
【雙菇玉米火腿粥】
調味料：
鹽巴半湯匙、黑胡椒粉少許
食材：
香菇2朵、杏鮑菇1朵、火腿玉米濃湯粉40g、冷凍糙米飯80g、大骨高湯少許
Step1
香菇洗淨，以手指直接撕开，然後切成小丁，杏鮑菇也是同樣做法。
Step2
湯鍋中加200c.c.白开水及大骨高湯，以大火加熱，等水滾後放入糙米飯煮約1分鐘。
Step3
放入杏鮑菇丁和香菇丁，加上鹽攪拌均勻，煮1分鐘後轉小火。
Step4
加火腿玉米濃湯粉並適時攪拌均勻，確定粥內都沒有結塊，蓋上鍋蓋煮約2分鐘，起鍋前撒上黑胡椒即可。
Tips：因爲火腿玉米濃湯粉已經有調味了，所以建議不用加其他多余調味，免得過鹹。
※本示範食譜爲1人份。
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標題：家常菜譜：早餐營養美味“雙菇玉米火腿粥”，常喝降血壓降血脂
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