喜歡喫雞肉的朋友們，一定不會錯過重慶雞公煲。雞公煲色澤紅潤，味道醇香，喫上一口脣齒留香，鮮辣四溢，可以說是地地道道的下飯神器。但你可知道，喫了這么多年的重慶雞公煲，竟然不是源自重慶，而是來自福建，是不是有些不可思議呢？
重慶雞公煲之所以加重慶兩個字，是因爲一個叫張重慶的莆田人發明的美食。張重慶對於燒雞公和幹鍋雞兩種美食十分鐘情，於是他講兩種美食取其精華，融合一起，至此誕生了重慶雞公煲。雖然雞公煲不是從重慶开始，但它的做法確實起源於川菜。
嘴惦記雞公煲
重慶雞公煲被大衆熟知同樣不是源自重慶，而是上海，創始人將雞公煲帶到上海，結合當地口味，迅速收到消費者喜愛，每天慕名而來的人絡繹不絕。就這樣，一道源自川菜的美食，才逐步傳回到川渝地區。
所以喜愛雞公煲的朋友們，千萬別爲了追尋美食源頭，而跑到重慶品嘗。隨着雞公煲發展多年，每個地區的雞公煲結合當地口味，都會有各自的特點，就像嘴惦記雞公煲，它採用的是幹燒工藝，不同於傳統的燜燉，不會流失雞肉營養後口感，完全保留了它們的鮮香嫩滑，口感上更加濃鬱醇香。
這道由福建人在四川發明，最後在上海發揚光大的重慶雞公煲，你漲知識了么？
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標題：喫了一輩子的重慶雞公煲，竟然不是源自重慶
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