泡菜白菜燉小黃魚
By不做妖精好多年
老家的姐姐姐夫喜歡喫鹹魚，遇到光魚我全买了也就8斤，曬出來太少了。今天又买了幾十斤小黃魚，准備醃制部分曬成鹹魚，等下周末回老家就可以帶回去了。野生的魚很鮮美，揀了幾條燉着喫。
原料：小黃魚、白菜幫、酸蘿卜、泡姜、清水、香菜、紅椒、蔥、花椒、味精、姜、八角。
做法步驟：
第1步、魚處理幹淨。
第2步、蔥姜切塊。
第3步、泡菜切片。
第4步、白菜撕成塊，跟別的配菜放一起。
第5步、熱鍋冷油，油熱放花椒八角。
第6步、放入所有配菜翻炒。
第7步、白菜變色放清水。
第8步、小魚平鋪在食材上。
第9步、中火燉二十分鐘，放味精提鮮。
第10步、關火，晃勻。
第11步、裝盤。
第12步、切香菜和紅椒末。
第13步、菜末放魚湯裏即可。
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標題：泡菜白菜燉小黃魚，野生的魚很鮮美哦
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