Home 美食100 流行餐單 進入三伏天白酒該怎么喝?建議:若不想傷身,牢記“酒桌3不喝”

進入三伏天白酒該怎么喝?建議:若不想傷身,牢記“酒桌3不喝”

by admin - 2023-07-11 72 Views

7月11日就要進入三伏天了,如此燥熱的天家中的頂梁柱還要奔波在外,屬實辛苦,那等到晚上消暑後要多放松,不僅是緩解暑熱,更是讓生活多一些松弛感,可以叫上幾個朋友出來小聚一下。

對於熱衷於啤酒的酒友,相信已經無需過多言說,而至於白酒,進入三伏天喝白酒可是有講究的,若是不想傷身,那就牢記這“酒桌3不喝”,可能酒友會覺得沒必要講究,但好處也多。

1不喝:經過勾兌的酒不喝

衆所周知,白酒釀造需要,釀造,窖藏,勾調基本分爲這幾步驟,在出廠之前,酒廠會以規定的比例把白酒勾調到一定的比例,以“最佳風味出廠”。

而現在市場上比較新興的一種方式就是“勾兌白酒”,用濃香酒去勾兌醬香酒,醬香酒去勾調米香酒,追求的“一口雙香”的口感。

那這樣可行嗎?不可行

白酒勾兌需要基酒作爲基礎:風格統一是最基本的,基本上用與勾調的酒都是同一批次釀造的,或者風格相近的。

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酒精度數需要大致相近:勾調並不是30度白酒+40度白酒等於70度白酒。

而是根據固定的比例去勾調的,而大街上的“勾兌酒”,可以說勾兌出來讓原本的風格盡失,口感也不會盡如人意。

2不喝:用薯類爲原料的酒不喝

薯類是液態法白酒原料,這種原料雖然出酒率十分理想,但其中有果膠質,比糧食更多的雜質,會讓釀出來的酒除了便宜之外沒有優點。

所以在原料表上看見薯類的放下,除此之外如果有“食用酒精”和“食用香精”字樣的,這種酒是酒精酒,也不要买。

3不喝:純釀原漿酒不喝

如今的原漿酒只是一個概念,酒體還是需要經過勾調的,所以並不是純粹的原釀,原漿本是啤酒的概念,如今被“混淆”到白酒市場。

若是正宗的原漿酒,那就是原生白酒的味道,辛辣難下喉。

沒必要去爲了追趕新潮而去嘗試概念,追求性價比白酒才有必要。畢竟現在人人都收緊褲腰帶,但前提也不要盲目追求便宜,性價比的含義是品質在這個價格中屬於上乘,且品質本身就過關


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