夏天涼拌面學會這樣做，老公孩子都愛喫
說實話，其實在婆婆教我會做涼拌面之前，作爲一個南方人，我是很不喜歡面條的那種口感的，總覺得哪裏怪怪的，不好喫。尤其是湯面，真的做起來好麻煩，不能煮太久會膩掉，也不能煮的時間太少，不容易熟，總而言之，讓我在這個炎熱的夏天喫湯面，真的是很鬱悶的呀，終於，在我的虛心請教下，婆婆告訴我，正宗涼拌面的做法。不僅在炎熱的夏天做起來簡單好學，喫起來更是又爽又喜歡。
那么做涼拌面我們要准備哪些食材呢？
首先。掛面一把、黃瓜、半根、豆芽200g、蔥姜蒜若幹、辣椒面2勺子
然後就是輔材：豆瓣醬2勺、料酒些許、油鹽醬醋必備些許
好了，重點來了，叫你們怎么做好喫又爽口的涼拌面咯，
1、把黃瓜洗淨，豆芽衝洗幾番、蔥姜蒜洗幹淨切好裝盤。
2、鍋中加水，燒开至沸騰，把面條放進去，小火煮分鐘左右，接一盆涼水，把面條撈出來放進冷水中衝洗，（這一步很重要）把冷水過濾掉，放在一旁。這樣做是爲了面條的口感更加勁道哦。
3、鍋中繼續添水燒熱，然後把豆芽燙一下撈出來，放在一旁的盤子中。
4·最最重要的一步來了，這也是愛喫辣的朋友們不可或缺的一步，就是熱鍋倒油，放入蔥姜蒜、辣椒面炸成辣椒油形式，撈出來。
5、把燙好的豆芽和切好的黃瓜倒進面條盆中，然後澆入炸好的辣椒油、蔥姜蒜，這時再放2勺豆瓣醬、用力攪拌均勻。可以先嘗嘗味道的鹹淡，最後再決定要不要加點料子。
6、這樣，一碗好喫的涼拌面就做出來了，盛出裝盤即可喲。
是不是覺得我這種涼拌面做的很簡單呢？自從婆婆前段時間教會了我這樣做涼拌面，不瞞你說，我老公現在隔三差五就要我做給他喫，就連我的小兒子也經常纏着我，說想喫涼拌面，其實家裏有小寶寶的，也可以做這種涼拌面給孩子喫的，但是不要放那些辣椒料子哦。小孩子喫面食，在一定程度上，其實還能促進他們長高個子呢？而且夏天，天氣那么炎熱，小孩子能愿意喫面條，真的很开心了。解決了孩子厭食的壞習慣。
好了，說了這么多，不知道你是不是和我一樣，也迫不及待的想給家人做一晚營養又美味的涼拌面了呢？信工不如行動，今天就給家裏人做一碗面嘗嘗吧！
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