五香花生是一道美味可口傳統菜，滋味鮮美，口味醇香，其做法非常多，今天我們分享一道五香花生的新諸法，不僅好喫爽脆，而且做法簡單，是下酒的必備菜。
1、准備食材：花生米、胡蘿卜、黃瓜、滷味汁、以及常用的佐料等；
2、將黃瓜去除頭尾、去皮，然後切成小丁，胡蘿卜清洗去皮，同樣切成小丁備用；
3、將花生米用清水清洗幹淨後，再放入清水中浸泡30分鐘，然後起鍋加入清水开火燒开，將浸泡好的花生米放入鍋中小火煮30-50分鐘煮熟後撈出來瀝幹水份備用；
4、調制五香滷味汁。起鍋加入少量的油，然後滿塗鍋中，依次放入適量的八角、桂皮、姜蒜片、幹辣椒、香葉、花椒，然後用小火慢慢炒，炒出香味後加入適量的清水，然後开大火燒开後加入蔥結，在中火煮15分鐘，充分煮出香味後，再放入適量的生抽、白糖、鹽用大火煮开後，把裏面那些佐料殘渣撈出來不要，留下滷味汁；
5、在剩下的滷味汁裏面加入准備好的胡蘿卜丁开火煮熟，然後加入雞精少量，最後將熬制好了的滷味汁放入盆中涼冷，涼冷後將煮好的花生米與黃瓜丁放入滷味汁裏面浸泡30分鐘即可撈出來享用。
一道美味好喫，簡單易做的五香花生就完成了，下酒菜必備，同時制作的滷味汁可以滷其他的菜哦，比如雞爪，肉，都可以哦，喜歡的趕緊試試吧！
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標題：爽脆入味，簡單易做，下酒必備這道菜！
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