讓人垂涎欲滴的墨西哥雞肉卷你知道是什么做的嗎？墨西哥雞肉卷，不管是青年人還是小孩都非常喜歡，老北京雞肉卷，相信大家都知道，也很符合大衆的胃口。但是老北京雞肉卷和墨西哥雞肉卷是有一定的差別的。老北京雞肉卷裏面有蔥，口感會比較辣一點，墨西哥雞肉卷味道有點酸。
下面就教一下墨西哥雞肉卷的簡單做法。其實墨西哥雞肉卷更多的是牛肉及豬肉，卷雞肉的很少。但是都不能抵擋它的美味，首先要准備主料雞腿一個，墨西哥卷餅兩張，適量的番茄和奶酪片，還有大葉生菜等等。輔料准備一些適量的沙拉醬，烤雞醃料和植物油等等。
第一步，將准備好的雞肉去骨去皮，去掉多余的脂肪，再加上烤翅醃料醃制兩個小時以上。接下來將番茄和黃椒切成粗條，大葉生菜洗幹淨之後，甩掉多余的水分，奶酪片對半切成兩條。接下來做最重要的一步，中火加熱平底鍋底，鍋中油熱後放入准備好的墨西哥卷餅，把餅烤軟了就可以了，不要烤的時間過長。
鍋中放入適量的植物油，然後將雞腿放入鍋中煎熟，煎熟之後取出來放涼，用刀切成粗條，切的時候一定要垂直切，喫的時候才更容易被咬斷。將加熱好的卷餅放上面，放上生菜和切好的奶酪，再均勻的放上切好的番茄和黃辣椒，適量的撒上沙拉醬，可以根據自己的口味加。最後把切好的雞腿放上就可以了，卷起來就可以喫了。
日常生活中，澱粉類主食比重在減少，很多人更傾向於喫蔬菜和健康的肉類。而墨西哥雞肉卷就可以滿足這樣的需求，薄薄的卷餅中包裹了大量的蔬菜和低脂肉類。愛喫雞肉卷的人不放自己在家裏做一做，不但簡單易做，而且健康美味。
做這道美食的時候，一定要注意卷餅不管是冷凍還是冷藏的。涼的都比較硬，卷的時候容易斷，喫起來口感也會差很多，所以在用之前要加熱一下。如果覺得自己炸雞腿很麻煩，那么可以在超市裏买一些現成的或者买一些速凍炸雞柳之類的。在卷之前炸一下就可以了。
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標題：你是不是也喜歡喫墨西哥雞肉卷，這道美食你會自己做嗎？
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