胃蕾的享受來自於美食，胃蕾的感官同樣來自於美食。一日三餐，餐餐享受、體驗，讓美食與你環環想繞。我是你的朋友小格格美食。
家裏有瘦弱的可以試着這樣做一次。准備一塊瘦肉清洗幹淨，用木棒敲松，再用刀對半剖开，這樣敲起來要方便一些。开始鍛煉你的耐力和意志的時候，到了开始下手，有木棒敲打，一直敲打，看肉裏面的金已經和肉开始分離了，把經取出來。一直繼續敲，看肉已經變得犀利了，還是繼續敲。一定要敲着肉，用手一捏就粉粉的才可以。全程差不多要敲打20分鐘左右，這樣也差不多在案板上撒上紅薯澱粉。
把肉鋪在上面，邊按邊拍一點澱粉上面防災，用擀面杖擀成薄片。邊角不整齊的要切掉，切成餛飩皮塊狀。這種皮子看起來還是很薄的，碗中准備肉餡，加入蔥、姜末、生抽、白糖，也味精、蠔油攪拌均勻。
入水攪打上勁。鼻子中間放上肉餡捏合好。鼻子上面放一塊溼晚不？或者刷油，鍋中水开即食，蒸10分鐘即可出鍋，把小鍋裏面的水燒开，放入蒸好的餛飩，加入紫菜煮开。好。加入料汁，香菜神出來，皮子進到肉餡好香，口感非常贊。
對於今天的分享，小格格美食更新到這裏，下期再見！
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標題：豬肉這種做法最近火了，用擀面杖敲一敲，比餃子勁道，比餛飩還香
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