天氣熱了，喫點嫩滑爽口的涼粉，可以消暑解渴，涼絲絲、酸辣辣的口感，別有一番風味。豌豆澱粉中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復機能刮涼粉絲的工具是我昨天在地毯上看到买的，买來一試，果然不錯。女兒說:以後涼拌涼粉就用它了！刮出來的涼粉絲很容易入味啦！天熱啦！來一碗涼拌涼粉絲，爽口啊！
【自制涼粉】
詳細步驟：准備一碗豌豆粉和六碗清水，水不需要太滿！
豌豆粉中加入一勺子鹽
把准備好的水倒入鍋中
然後再將豌豆粉倒入，攪拌至沒有顆粒，讓水和粉容解在一起了
然後开大火，攪拌防止豌豆粉沉澱鍋底，熬制豌豆糊變粘稠，顏色發白，冒小泡時。鍋中還在繼續咕嚕咕嚕冒泡泡，蓋上鍋蓋，蓋上鍋蓋，燜一會兒。打开鍋蓋，鍋內冒大泡，涼粉糊變稀，顏色變透明時關火。
倒入盆中，放涼。
然後將涼粉塊倒扣出來。很勁道
用我买的刮刮漏勺刮出條狀。（沒有刮刮漏勺也可以用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀）。
怎么樣？是不是很方便？
繼續刮，姑娘一碗我一碗，一碗辣的一碗不辣的！
把小蔥和黃瓜絲放入涼粉盤子，調味，放入精鹽，生抽，糖，米醋，雞精，香油，蒜末，辣椒油，即可。
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標題：最詳細的涼粉做法，清涼爽口，口感Q滑，一學就會，十分鐘就做好
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