薰魚店在上海並不少見，今天給大家介紹的是一家比較受歡迎的店。這家店已經开了30多年，搬過一次，老客還是跟着過來了。老板從15歲就开始做餐飲，做薰魚是跟着上海一個本地的老師傅學了很久。他愛人的手藝都是他教出來的，店裏的所有員工都是一家人，沒有聘請外人。
大姨夫專門負責做薰魚，大舅子負責做各種魚丸，老板就在一邊處理食材，老板的兒子也會來幫幫忙，店裏雖然小，一家人做着也是其樂融融。說起自己的兒子，老板坦言，不想讓他接手自己的事業了，太累了，每天清早起來要處理七八百斤的魚，還是希望後輩好好讀書，做別的專業。
背後站着的是舅子，負責做魚丸肉丸，每個丸子從虎口處擠出來，形狀圓潤，大小一致，而且動作嫺熟，一看就是老師傅了。做好的丸子按照不同的口味放在不同的盤子裏，挨着薰魚一起放在櫥櫃裏。丸子都是25.8元一斤，多买多送，還是挺劃算的。
來這裏喫得很多都是老人，看着老板的孩子長大，把他們當作晚輩一樣，彼此的關系很親切，大家既是主客，也是鄰裏，這份歲月帶來的情誼也是難得。有人問老板什么時候开分店，老板說沒有這個打算，一是不好保證質量，再一個自己也是家庭觀比較重的人，就是喜歡一家人在一起的氛圍。老板還很低調連電視台的採訪都拒絕了。俗話說人品見菜品，這樣的店做出的東西一定也是不錯的。
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標題：上海一家人做傳統小喫，1天賣出800斤，30年不开分店，不接受採訪
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