魚場主 丨1個蛋,半斤面,教你在家做放心油條,不用泡打粉,簡單還好喫
只要半斤面、1個雞蛋,在家做放心油條,酥脆金黃蓬松,還特簡單。這段時期,宅在家中,有的是時間研究美食。這不媳婦要我給炸油條呢,因爲現在有錢也买不到。油條很多人喜歡喫,因爲外面炸的油條裏面加明礬、泡打粉等,讓人不敢恭維。現在可以動手在家炸油條,今天琦哥分享無添加,做法特簡單的家常油條做法。
【家常炸油條】
【所需食材】面粉300克、雞蛋1個、酵母粉3克、精鹽3克、食用油20克、溫水120毫升(40度左右)
步驟一:面粉加入雞蛋、精鹽3克、3克酵母粉攪拌均勻。
步驟二:加入溫水攪拌成絮狀,加入20克食用油。
步驟十二:鍋內燒油,5成油溫,拿起面劑先放中間,再放兩頭,稍微抻一下拉長。小火慢炸到金黃色蓬起就可以撈出了。
操作小貼士:
1.餳面之後不用揉,直接拉成長條。
2.下鍋後轉小火炸制。
只要半斤面、1個雞蛋,在家做放心油條,酥脆金黃蓬松,還特簡單。這裏每天都會分享美食菜譜與烹調技巧,歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章,請幫忙點贊、評論、轉發和收藏,對我來說是創作的動力噢。
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