過了臘八就是年。眼下，建德市大同鎮家家戶戶都开始忙着備年貨了。
在大同人的年貨清單裏，少不了素面和千層糕。索面是大同人舌尖上的記憶，用手工拉成晾幹的素面，也叫“長壽面”，是春節期間家家戶戶必備的食材。
“農村裏喫索面的方法非常簡單，水开下面，煮上一兩分鐘就可以撈出鍋，加入少許的豬油、辣椒和蔥花調伴均勻，一碗的索面就好了。”說話間，一碗熱氣騰騰的索面已擺在了你的面前。
除了索面之外，“千層糕”也是大同鎮鄉間特有的一種風味獨特且原生態的傳統喫食，同時也是建德市第八批非物質文化遺產。
“千層糕”採用新鮮的竹葉採摘，用清涼的井水洗淨，稻草燒成灰與清香的竹葉混合燒制成草灰水，在米中倒入適量的草灰水浸泡，泡好的米用石磨研磨成米漿。燒旺土竈，放上蒸屜，在蒸屜裏澆上一層米漿，十分鐘後再澆上一層，如此反復，直至蒸屜盛滿後出鍋，用棉线切割的傳統手法，把糕切成方形或菱形。
一碗充滿溫暖的面，一口松軟香甜的糕，是大同心中的年味兒。在此新春佳節來臨之際，大同鎮黨員志愿者自發組建“紅馬夾”服務隊，將熱騰騰的面、軟綿綿的糕送到獨居老人、困難黨員手中，陪老人們嘮嘮嗑，幫助困難群衆洗刷採买，用暖心服務營造有味道的迎新春氛圍。
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標題：舌尖上的年味一口索面一口糕，是大同人心中的年味兒
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