牛肉面最好喫开胃的做法，放入一些此物，湯汁濃稠，酸甜开胃

牛肉面最好喫开胃的做法，放入一些此物，湯汁濃稠，酸甜开胃

肉類富含豐富的蛋白質，進入人體裏面會轉化爲身體的熱量和能量，是我們的身體變得越來越強壯！肉類裏面的牛肉尤其突出，它裏面的脂肪含量很低，不用擔心會有脂肪堆積在體內長胖，只會給人體帶來能量，孩子在長身體的時候急需要能量的補充，多喫一些牛肉對他們的幫助是非常大的！

牛肉雖然很好，但是肉質相比較起來會比較柴一些，所以單純的用水煮牛肉的話，不容易軟爛，喫起來肉質也會比較粗糙。不如在煮牛肉的時候加一些它進去，它能夠使牛肉更快的軟爛，還能使湯汁變得濃稠起來，喝起來非常的酸甜开胃，牛肉的味道也是鮮嫩酸甜的味道！

【茄汁牛肉面】

【材料】：西紅柿、牛肉、大蒜、生姜、蔥、洋蔥、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻等、食用油、生抽、老抽、蠔油、料酒、食鹽、面條、青菜。

【做法】：

1、准備四五個左右的西紅柿，把它們洗幹淨後切成小塊，這是一個人喫的時候大約需要用到的西紅柿數量，人多的話要相應的增加一些，喜歡喫酸的可以再多放一些。

2、再准備一塊新鮮的牛肉，洗淨後切成襲擊喜歡大小的牛肉塊，切好了以後再放入清水裏面浸泡四十分鐘，去掉牛肉裏面的血水。

3、准切一些蒜片、姜片、一個洋蔥切塊、蔥切成蔥段，然後再准備一些香料，有八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻等。

4、鍋中倒入比平時炒菜稍微到一點的油，放入香料用小火慢慢的炸出香料的味道，再倒入切好的洋蔥、蒜片、蔥段和姜片一塊炸出香味，炸成幹癟棕褐色的時候控油撈出。

5、鍋中只留炸好的香料油，加熱後倒入牛肉煸炒一下，加點料酒進去去一下牛肉的腥味，再加入一點生抽、老抽、蠔油繼續煸炒，大概要煸炒六七分鐘，把切好的西紅柿塊倒進去，把它們翻拌均勻以後關火。

6、把牛肉和西紅柿塊轉移盛入到砂鍋裏面，加入適量的开水，蓋上蓋子大火燒开，然後再用小火把裏面的食材慢燉70分鐘，40十分鐘以後加入食鹽調味，再接着慢燉半個小時就可以了，喜歡牛肉更軟爛的可以燉的時間長一些。

7、鍋中燒开水，下入適量的面條，再放入自己喜歡喫的青菜進去一塊煮熟後撈入碗中，再舀入一些番茄牛肉湯就可以了。

不要再單純的用水來煮牛肉，裏面加入一些西紅柿，既能夠使牛肉更好的軟爛，還能增加牛肉鮮嫩酸甜的口味，喫起來會更好喫，經過燜煮的西紅柿會融入進湯汁裏面，使得湯汁變得濃稠，喝起來也是非常的酸甜开胃，給孩子來一碗非常的不錯！

以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！

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