年夜飯了,不然我就在給家人做飯了。
端午假期,我們全家回老家過節,這次大哥大嫂也回來了。中午給全家人做了一頓豐盛的午餐,今晚做飯還是我負責。雖然我很喜歡做飯,但是天熱的時候在廚房裏燒柴做飯並不容易。幸好我婆婆還幫忙生火,所以我做飯就輕松多了。自從嫁了公婆以後,我基本上都是自己做飯。大嫂去年結婚了,沒有人愿意幫忙做飯,所以我和婆婆就沒有被迫別人做飯。大嫂每次回家,可以說是最享受的。她沒有孩子,什么都不用做,甚至連飯後洗碗都不用。有時候我真的很嫉妒他。今天見他睡了半天,就醒了,和大哥一起去城裏逛街。非常好。說起中午我准備的飯菜,大嫂似乎不太喜歡。今晚,當我准備好晚飯,端上桌時,他說:“謝天謝地,我已經准備好久了……”這讓我心裏不太舒服,這是怎么回事?首先,讓我們看看我煮了什么!
第一道菜:炸河蝦
每次回到家鄉,我最想喫的就是家鄉特有的純天然食材,比如野生小河蝦。雖然賣到80塊錢慘不忍睹,但野生河蝦肉卻很甜。在大城市再有錢也买不到,所以每次回家看到蝦,肯定要买來充飢。野生小河蝦不需要用太多的食材來烹調。你所要做的就是加入生姜、大蒜和青椒,炒至生,然後加入適量的鹽調味。即使不加雞精、味精等輔料,只加鹽也能凸顯河蝦的鮮甜。一口嚼下去,不用把“骨頭”吐出來,越嚼越香。每次做這個炸小龍蝦,一定是第一盤。
第二道菜:紫蘇燉鮎魚
鮎魚也算是家鄉特有的水產品了,因爲我在大城市很少見到有賣鮎魚的。晚上想做點和午飯不一樣的東西,而且鮎魚比較粗,除了大骨頭之外幾乎沒有多余的細骨,喫起來很方便,所以選擇了鮎魚和紫蘇、生姜一起煮。小蔥,氣質也很好。我已經很久沒有用柴火做飯了。用柴火做飯確實會影響性能。我不小心炸了鮎魚。雖然相貌不太好,但是性格也不錯。
第三道菜:炒雜菜
今天肉喫了不少,所以今晚還是用不同的蔬菜來炒,這樣也能解膩。炒洋蔥、芹菜、胡蘿卜和幹香,看似清淡,但過節期間葷菜太多,拌菜很好喫。
第四道菜:芹菜炒魷魚
芹菜炒魷魚,這道菜我家經常炒。其實我和老公都喜歡喫辣椒炒魷魚,但是爲了服務其他不愛喫辣的人,我沒有加辣椒。
第五道菜:紅棗蟲草花蒸雞
中午喫了白切雞,晚上換了口味,做了紅棗蟲草花蒸雞。自家土雞,肉質鮮甜,有氣質。用紅棗和蟲草花蒸雞肉可以增強雞肉的甜味。看到家人喫得那么开心,我感覺自己沒有白做任何事。
第六道菜:香菇炒上海青
今天喫了這么多肉,再來一盤香菇炒上海青,更滿足了。這道菜的做法也很簡單,不過在烹飪之前,要將香菇浸泡、洗淨,然後用上海青炒。
第六道菜:桃子五指雞湯
紅棗蟲草花蒸雞,我只用了優質的雞肉,比如雞骨架、雞脖子、雞腳,用來做雞湯。大熱天,餐桌上肯定有湯,所以我加了五指桃子和雞肉一起煮。湯汁甜甜的,感覺很好。
當我辛辛苦苦把菜都准備好放到桌子上後,大嫂看着我做的菜,似乎不太高興。他轉身就走,邊走邊說:“還好我已經准備好了……”原來下午他和大哥一起去城裏逛街,把燒鵝买了回來。其實我最討厭买熟食回家,因爲我买熟食,尤其是燒鵝、烤鴨、叉燒等,家人肯定搶着喫。自己做的飯菜應該很好喫,所以我不太喜歡自己辛辛苦苦做的飯菜。
大嫂還买了一些涼菜,並表示涼菜很貴,要20塊錢邪。天哪,他還活着嗎?通常,蔬菜只要幾塊錢。如果你想喫它們,你不能自己混合它們可以嗎?你還是得买、喫。原來,大嫂本來打算多买2個菜。我以爲第一張CD是我的炒菜,沒想到大家都搶着先喫燒鵝。幸虧我沒买很多燒鵝,而且家裏人又多,所以我做的其他菜也很喜歡,所以我可以確定。
大嫂其實是廣東人,但看得出來他並不喜歡口味較重的清淡食物。別說他了,其實我也喜歡喫炒肉和冷食,但在家還是要照顧家人的口味,做真正的家常菜不是嗎?就算不想喫,也可以自己做,時不時买點加餐,但沒必要每頓都买熟食和冷食吧?看完我上面做的端午飯,你覺得怎么樣?歡迎評論!
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標題:慶祝晚宴,我仍然爲家人做飯,菜品送到餐桌上,大嫂:還好我已經准備好
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