夏天最不能缺的美食，第一個就要屬涼拌菜。這自然是因爲夏天天氣炎熱，清淡涼爽的涼拌菜喫起來清涼爽脆，既开胃解暑，又特別解膩。還有一個原因，那就是因爲天氣太熱，好多朋友都不愛進廚房。而不用开火，無油煙，烹飪時間短的涼拌菜就超受歡迎啦！
說起涼拌菜，我家常常准備的有黃瓜、西紅柿之類的可以直接食用的蔬菜。這類蔬菜做涼拌菜特別簡單，不用焯水，口感也非常好。比如說我今天給大家分享的【快手涼拌黃瓜】，不僅不开火，無油煙，而且不用准備太多調料，甚至只需一個保鮮盒就能搞定這盤涼拌菜啦。特別簡單，方便，快手，宿舍黨也能輕松搞定！雖說它的做法簡單，但口味一點都不差，开胃爽脆，除油解膩，特別好喫。夏天可別錯過這道涼拌菜哦，我家兩三天准做一次。
話說，這道【快手涼拌黃瓜】在我家可是超受歡迎的。一到夏天，老公就點名要喫它，每次去超市买菜，必需購买的蔬菜就有黃瓜。想喫涼拌黃瓜時，將洗幹淨的黃瓜切片，然後用保鮮盒將黃瓜拌勻就可以了，整個過程10分鐘不到就能搞定。如果爲了讓這道涼拌菜的顏值更高，那就可以將黃瓜切成花刀，再涼拌就成了。方法很簡單，你也趕緊試試吧。學會這道涼拌菜，無論是自己食用，還是請客都是極好的喲。
快手涼拌黃瓜——夏天別錯過這道涼拌菜，不开火，無油煙，开胃爽脆，實在太好喫了
1、黃瓜洗淨；老姜、大蒜、幹辣椒備好，洗淨備用；
2、老姜、大蒜剁碎後，混合，並兌入涼白开浸泡片刻，做成姜蒜水；我要做其他涼菜，所以姜蒜水多備了些；這道菜只用30毫升左右的姜蒜水即可；幹辣椒切成斜段，清理掉辣椒籽；
3、黃瓜切花刀，放入保鮮盒，調入適量鹽；
4、蓋上密封蓋，搖晃3分鐘；
5、放入幹辣椒段，姜蒜水；
6、蓋上密封蓋，再搖晃1分鐘；
7、調入適量生抽，香油，攪拌均勻；
8、【涼拌黃瓜】做好啦，裝盤，上桌。
1、調料可根據個人口味調整；
2、如果沒有保鮮盒，也可以換成其他可密封的容器，如密封罐等；
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