2023廣州米其林指南發布會現場 程景偉 攝
中新網廣州7月13日電 (記者 程景偉)2023廣州米其林指南13日在廣州發布，共收錄119家餐廳，包括3家二星餐廳、16家一星餐廳、42家必比登推介餐廳和58家米其林指南入選餐廳。
在2023廣州米其林指南中，堅持以傳統手法烹調廣東菜式的“御寶軒”餐廳、精致而具創意的“泰安門”餐廳、注重粵菜和創意料理之間微妙平衡的“江”餐廳，蟬聯米其林二星評級。去年的15家一星餐廳也因其出色菜品繼續保持一星評級，包括提供傳統粵菜的“炳勝公館”餐廳、“炳勝私廚(天河東路)”餐廳、“玉堂春暖”餐廳、“麗軒”餐廳、“利苑(越秀)”餐廳、“廣御軒”餐廳、“惠食佳(海珠)”餐廳、信記海鮮飯店、“愉粵軒”餐廳，供應粵式點心的“宏圖府”餐廳，潮州菜館“御寶閣”餐廳和“歲集院子·拾月”餐廳，以及川菜館“宋”，時尚法餐廳“玥”和歐陸菜餐廳“斯蒂勒”。
今年，“蘭亭永”餐廳從原來的米其林指南入選餐廳晉升爲米其林一星餐廳。該餐廳坐落在廣州錫安園中，由歷史建築改造而成。菜單設計精妙，展現川菜味型的豐富面貌，菜餚採用多種優質食材並以傳統技法烹調。
2023廣州米其林指南收錄的42家必比登推介餐廳，人均消費通常都在300元以下(包含三道菜式，飲料酒水除外)。今年6家新上榜的餐廳，分別是“匯興源”餐廳、“家源素食”餐廳、容意發牛雜店(詩書路)、新文記飯莊(越秀)、“腰記”餐廳、紫金食坊。
此外，2023廣州米其林指南入選餐廳共有58家，其中有7家新上榜餐廳，包括提供粵菜的“超記煲仔飯(荔灣)”餐廳和永利飯店，潮州菜館“頭家夜粥”。(完)
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標題：2023廣州米其林指南發布 收錄119家餐廳
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