秋天來了，我家隔三差五做這道菜，鮮香美味，孩子常喫提高免疫力！自從立秋之後，天氣也是漸漸的开始變冷了，人們的胃口也是漸漸的好了起來，可以說喫什么都是香的，再也不像夏天的時候沒有胃口喫飯了。而且在這秋季裏，也是補身體的最佳時候，雖然在炎熱的夏天，即使沒胃口喫飯，也沒有生病，但是在秋天裏多多少少還是要補一補的。
在秋季裏補身體的時候，也是要注意食物與食物之間的搭配的，不要盲目的去喫，也不要大魚大肉敞开了喫，應該多喫一些有助於提升免疫力的食物，這樣在越來越冷的天氣裏，也是可以很好的避免感冒生病的，在秋季裏應該常喝湯，各種有營養的湯，今天給大家推薦一款湯——菌菇牛肉湯。
這款湯裏有美味的牛肉，還有可口的香菇，金針菇，口菇，草菇，還有營養的胡蘿卜，小青菜，可以說這湯營養非常的豐富，而且搭配的也是很均衡的。秋天來了，就該常喝這湯，我們家隔三差五就做這道菜，鮮香美味，經常讓孩子喫的話，也是可以提高孩子自身免疫力的。
菌菇牛肉湯的做法，先把牛肉洗淨切成絲，把胡蘿卜洗淨切丁，香菇，金針菇，口菇，草菇都洗淨，金針菇切除根部，然後再把牛肉放入適量的鹽和料酒，澱粉攪勻醃制一會，然後鍋中放入少許的油，先炒香蔥姜，然後再依次放入菇類，金針菇先不要放，胡蘿卜炒香，再加入適量的水。
待鍋中的水煮开之後再放入金針菇，再次煮开轉小火煮5分鐘左右，再放入牛肉，煮开後放入小青菜，最後再放入適量的鹽和雞精等調味料酒，再撒些蔥花和香油就可以了。
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