冰粉是一種傳統的中國甜品，制作工藝簡單而又獨特。以下是冰粉的制作工藝：
1. 准備材料：主要包括馬鈴薯粉、白糖、水和食用色素。可以根據個人口味選擇添加水果、果醬或其他配料。
2. 將馬鈴薯粉加入適量的水攪拌均勻，直到沒有顆粒狀物質。
3. 在另一個鍋中煮沸一定量的水，然後將白糖加入水中攪拌均勻，直到糖完全溶解。
4. 將馬鈴薯粉糊慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌，以免出現結塊。
5. 繼續加熱攪拌，直到糖水和馬鈴薯粉糊充分混合，形成均勻的糊狀物。
6. 如果需要添加食用色素或其他配料，可以在此步驟中進行。
7. 將糊狀物倒入模具中，冷卻後放入冰箱冷凍至凝固。
8. 凝固後，將冰粉取出，切成適當大小的塊狀，即可食用。
（圖片採摘自百度）
冰粉制作工藝簡單，而且可以根據個人喜好添加不同的配料，使其口感更加豐富多樣。無論是夏天還是冬天，冰粉都是一道受歡迎的甜點。
（圖片採摘自百度）
原創：胖瘦食安圈
2023年：第139期
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標題：繽紛夏日，清爽有你—夏日甜品“冰粉”
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