豆角別只知道炒着喫，做成餃子餡，鮮香味美，怎么喫都喫不夠

豆角是一種非常常見的蔬菜，好喫而且有營養。平時我們做豆角，一般都會清炒或者炒肉喫。但是豆角只用來炒着喫難免有些單一，其實只要換換花樣，就算同一個菜喫上一個星期都不會膩。豆角餡的餃子不知道大家喫過沒有呢？我們北方人最愛喫的就是面食了，餃子是我們的家常飯，都說好喫不過餃子，這話一點都沒錯。豆角餡的餃子那是相當的經典美味了，非常的鮮香好喫，怎么喫都喫不夠，大家沒喫過的一定要試試。今天就分享大家一個豆角豬肉餡餃子的做法，一起來看一下吧。豆角別只知道炒着喫，做成餃子餡，鮮香味美，怎么喫都喫不夠。

【豆角豬肉餡餃子】

食材：豆角、豬肉、蔥姜、生抽、食鹽、白糖、蠔油、胡椒粉、香油、面粉、水。做法步驟：

第一步：先把面和好，面粉加適量的水，邊倒水邊攪拌，攪成絮狀下手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛半個小時。

第二步：這個時間我們來調餡，豬肉剁成餡加入蔥姜末，然後分多次加入適量的花椒水，然後开始調味，加適量的食鹽、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉，最後加香油順着一個方向攪拌均勻，攪上勁。

第三步：豆角摘洗幹淨，鍋中燒开水，豆角开水下鍋煮至七分熟之後撈出過涼水，切碎加入到調好的肉餡中攪拌均勻，我們的餡料就做好了。

第四步：松弛好的面團揉勻，搓成長條狀，切成大小均勻的面劑，擀成中間厚四周薄的面皮，包入適量的餡料，包成餃子，全部包好之後开水下鍋煮熟就可以了。

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