長期喝咖啡會讓皮質醇過高？

圖片源於網絡圖文無關

近日，有網友發帖稱，長期喝咖啡會讓皮質醇過高，小肚子越來越難減。這一說法迅速登上熱搜第一，引發熱議。有網友留言表示，“喝了二十年了也沒大肚皮”“小肚子和喝咖啡沒有關系吧”。

那么，咖啡和皮質醇到底有什么關聯？愛喝咖啡人士該注意些什么？

爲此，記者採訪了東南大學附屬中大醫院臨牀營養科主任金暉主任醫師，她表示目前沒有證據表明，長期喝咖啡會讓皮質醇持續的增高，從而影響人的機體變化，因爲人的機體有自我調控的功能，但要當心身體處在病理性或藥理性的狀態。

熱門帖讓網友心態有點小崩

12日，有網友發帖稱，長期喝咖啡能讓我們體內的皮質醇增高25%-30%，會讓小肚子越來越難減。隨後，#長期喝咖啡會讓皮質醇過高#的話題迅速登上熱搜第一，當日閱讀量破4億。

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喝咖啡不僅不能減肥，還可能產生負面影響，這讓很多愛喝咖啡人士內心有點小崩潰。有不少網友表示，自己長期喝咖啡就是爲了減肥，難怪自己一直瘦不下來；也有網友調侃，上班喝咖啡本就是自掏腰包提高生產效率，這還幹成了工傷；還有網友破防地表示，上班已經這么累了，隨便吧，咖啡一定是要喝的。不過，也有一些理智的網友質疑，這種說法有依據嗎？

金暉主任醫師告訴記者，咖啡因可以促進腎上腺素的產生，有人喝了咖啡，就會感覺心率加快，很興奮的感覺。而腎上腺會分泌皮質醇，長期喝咖啡可能會讓皮質醇多一點，但目前沒有證據表明，皮質醇會持續的增高，從而影響人的機體變化，因爲人的機體有自我調控的功能。

但身體處在病理性或藥理性的狀態時要注意，比如，腎上腺的某些疾病引發分泌的腎上腺皮質醇增多，這時候中樞就起不到調控、抑制的作用；再比如長期或超劑量使用糖皮質激素的人，向心性的肥胖脂肪會重新分布在肚皮腰圍這一圈。這種皮質醇的長期慢性增高，才會引起脂肪的轉移，從而引發所謂的肚子大。

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咖啡成工作標配，該怎么喝？

人還沒到單位，咖啡就已經點好了，這成了很多上班族的日常。“我上班要到很晚才結束，如果不喝一杯咖啡，這漫長的一天怎么熬啊？”經常上夜班的張女士告訴記者，平常喝咖啡一是爲了提神緩解焦慮；二是感覺咖啡沒有那么多糖和奶，不容易致痘長胖，喝起來安心一點。而不愛喝白开水的黃女士則表示，飲料奶茶太甜，又不喜歡喝沒味道的水，喝咖啡慢慢就成習慣了。

那么喝咖啡就比奶茶健康嗎？金暉主任介紹，這主要看成分和量。比如，一杯黑咖不加奶不加糖，那肯定比加奶加糖的奶茶要健康；如果咖啡裏加奶，不是純奶而是奶精，那飽和脂肪酸就高了；現在市面上咖啡品類多，各種各樣口味，如果每日超量喝，當中的飽和脂肪酸、反式脂肪酸也可能是超標的，不見得就比奶茶健康。“常喝咖啡的人，盡量少喝速溶咖啡，速溶裏也有一些添加劑成分。”金暉主任強調。

對於愛喝咖啡人士，金暉主任給出四點建議：一是孕婦、兒童青少年盡量不要喝；二是每天喝1-3杯，盡量不超過4杯；三是早晨或者午睡起來喝一杯，盡量不要選擇在睡覺前喝；四是在特別困時不要選擇喝咖啡來強行提神，可以先休息10-20分鐘。