作爲一名喫貨，有一個問題深埋很久，像那些大型購物中心裏的連鎖餐飲，街邊小喫，還有路旁的“沙縣國際”、“蘭州國際”究竟算不算美食？大家平時一天喫三次的，飽腹而已，一下子就找到的地方，品味從何談起？
大隱隱於市，對於喫食而言，“大”意味着要有色香味俱佳，喫前讓人垂涎欲滴，喫後欲罷不能的本領，而最重要的氣質，在於隱——不是所有的人，都能有幸發現這個地方；當然也不是所有的人，都有口福喫到碗裏的它。
而我們知道，每一座城市都有它的獨特之處，那這就去品味下宜興不一樣的美食味道。
記得我們之前，介紹過宜興的一些特色美食，像楊巷蔥油餅、宜興滆湖大閘蟹、芳莊羊肉、官林葷油糕、歸徑月餅等，都是比較美味的了。
那么下面我們就來給大家介紹另外的一些幾款宜興特色美食，保證讓你大飽口福。
首先來說說這個新建三鑫牛肉，其肉色澤醬紅，油潤光亮，肉質緊實，醬香濃鬱，酥嫩爽口，不硬不柴。還入選了“中國名菜”和“中華名小喫”。
還有這高塍豬婆肉，其也算是百年傳承、宜興名喫了。
你知道嗎？對於上乘的高塍豬婆肉來說，其需要選不肥不瘦，年齡在五、六年左右的母豬爲原料的，再經一豬剁六塊，入原湯，加鹽、陳酒、硝、茴香、桂皮等佐料，壓石沒湯中，用木柴文火煮二、三小時，至九成熟時停火，將肉取出涼一、二小時，復入湯。靠余火燜至十成熟，清晨起鍋拆骨，待涼即成。
所以做出的高塍豬婆肉色豔、肉香、味鮮、皮沙，是爲大衆喜愛的下酒之物，亦是饋贈親友的佳品。
還有就是，該餚是始出於高塍鎮桃園村陳氏家族，至今已有一百三十多年歷史。
而且在當年乾隆下江南的時候，也途經宜興高塍，就偶然用餐喫到了當地陳家豬婆肉店燒制的豬婆肉，覺奇香撲掉鼻味道上乘，連聲稱好，揮筆提匾：高塍豬婆肉。
所以這匾被店家高掛於店堂，並將當天燒制乾隆所喫的豬婆肉湯敬稱爲“乾隆老湯”，嗣後，每每盛小勺“原湯”加進第二天燒煮的豬婆肉湯裏，以此類推，即成“祖傳祕方”。
還有這和橋豆腐幹，其於2011年被列入無錫市級非物質文化遺產名錄。豆腐幹的口感是幹鹹而不澀，甜而不膩，香而不厭的，細細咀嚼，香噴噴，甜滋滋，鹹津津。
據說這和橋豆腐幹，是始創清同治年間，是用純手工制作的，其中又以老油豆腐幹色香味美，聲譽最高，暢銷大江南北。
就連宮裏的慈禧老太後都對它贊不絕口，稱之爲“江南一絕”。後來也爲響應“抗美援朝”的號召，和橋豆腐幹又被緊急送往朝鮮，慰問中國人民志愿軍。
但是呢，這老油豆腐幹雖有如此高的名望，但其樣貌卻是平平無奇。它體型圓扁，雙面帶有麻片狀的花紋，大小如銀元，周邊厚薄均勻，中間自然凹入，堅韌少水，不易破碎。
不過咬上一口，你就會發現它的神奇，入口鮮美，鹹而不澀，甜而不膩，香而不厭，若細嚼慢品的話，也算回味無窮。
還有這茗嶺烏米飯，也算非常的可口了，不論是作爲午餐，還是晚餐來喫，都是非常的有營養還健康。
當然，宜興民間制作烏飯還是要用到這南燭樹葉（宜興俗稱“烏飯草”）的，其主要生長在宜興南部丘陵山區一帶，而且制作烏飯的米一般以糯米爲主，再摻入部分的粳米，待其蒸煮後，就特別的香潤可口。
還有這大浦糖芋頭也算是一個非常知名的甜點了，這可是用大浦的特產“香梗芋”制作而成的，還配鮮藕，蜜桂花，紅米血糯少許，實爲時令佳味。
據說，在上世紀六十年代的時候，劉少奇主席到江南視察，宜興特意送上了香梗芋，香梗糯，頗得好評。
當然了，在宜興這個地方，可不止我們介紹的這些美食，還有像徐舍小酥糖、丁山菜飯、張渚小籠包、周鐵臭豆腐、新莊一網鮮、湖小餛飩、西渚橫山魚頭、竹海鹹肉煨筍等等美食，都是特別的富有特色而又美味的。
所以來了無錫的宜興之後，就可以去品嘗一番哈！還有就是，我們之前也寫過一些關於宜興的特色美食，也可以進行查看：
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