在我們家，榨油餅配上菜湯，就是一大餐，炸出來油餅又香又脆，光喫油餅老公就能喫五六個，再配上菜湯就是一絕。出去出的有油餅，他們的油都是長時間不換，喫的多了容易致癌，這些大家都是知道的，教大家這油餅喫着放心，還美味。
面粉，雞蛋，牛奶，鹼，鹽，蜂蜜，胡麻油.做油餅的前一天晚上找一個大點的盆，先把面肥掰碎少倒點水泡一會，把雞蛋打入（根據面團的大小打入適量的雞蛋，通常打三到五個雞蛋就差不多了），倒兩袋牛奶攪勻放入面粉，揉成面團蓋上蓋子放在暖氣邊（沒有暖氣就放在比較暖和的地方）。第二天早上起來面已經把蓋子頂起來了，就發好了。把鹼用熱水化开，倒入發面中反復揉，揉到面裏沒有一團團黃色。揉好的面分成兩份，一份加鹽揉勻、一份加蜂蜜揉勻。.把面搓面長條，每50克做一個劑子，揉成圓球。在鍋裏倒入大量胡麻油(胡麻油炸東西特別好喫，我們家是從老家帶上來的)。把圓球壓扁，擀成小餅，上間用刀劃兩刀。放入油鍋中炸熟。
學會做油餅，想什么時候喫就什么時候喫，只要不怕麻煩，做什么都不難。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：油餅怎么做，炸出來的才好喫
地址：https://www.100economy.com/article/72040.html