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文|知酒團隊
周期性的行業，如何成爲長周期性的企業？
“合抱之木，生於毫末；九層之台，起於累土；千裏之行，始於足下。”這是《老子》當中“大生於小”的思想，也是傳統文化當中的優良品性。
在快節奏的社會下，“捷徑”與“速成”成爲人們對事物發展的追求。這一現象也在前些年的醬酒行業當中就顯露無遺。
但又有這么一個酒企，從小燒坊發展到集團步步爲營，即是在2020年“醬酒熱”的瘋狂階段，它也只是制定了“十四五”期間“樹品牌、定模式、建機制”築牢基礎的發展規劃。
本以爲是“佛系”，卻在2023年酒業進入更深度調整的情況下，它突然發力，逆勢而上向全國市場挺進。它就是以《老子》中“九層之台”爲核心而命名的氿台。
2023年，氿台頻頻亮相多個酒展，以密集的行動對全國市場拉开攻勢，拓展新客戶，提高知名度，以氿台美酒的文化歷史、釀造工藝，充分彰顯氿台的品牌魅力。
隨着共享經濟的不斷成熟，爲共享資源提供了更多的可行性。氿台酒業正是要打造出全國第一個白酒共享酒廠，把各種資源引入酒廠的建設和經營之中，與廣大經銷商和消費者實現共享、共創、共贏的酒廠創新模式，也是在新時代背景下的一個創舉。
貴州氿台酒業集團有限公司董事長胡澤才強調，“千城萬股”計劃將單純的廠商關系向共享關系轉變，由常規渠道向扁平化終端轉變，由合作夥伴向股東式共享共贏的組織架構轉變，三大轉變是氿台的發展機遇，也是氿台夥伴們的機遇。
借鑑時代誕生的經濟模式融入酒企的發展當中，以此構建更加深度化的廠商一體關系；通過產品的交易，將廠、商戶的闲置資源與市場需求進行最大化的銜接，將酒廠、經銷商與消費者相連接，形成共建、共創、共享、共贏一體化新模式。
爲了快速在全國推進新的發展模式，氿台在後續的幾個月中不斷亮相全國性、區域性的大小酒展，提速發展。
在4月26日，鄭州國際會展中心，2023第31屆中國（鄭州）糖酒食品交易會上，氿台的“共享酒廠”新模式與展會“構建食業新生態，助力食業再發展”的主題深度契合，氿台進一步加大了推廣力度，“共享酒廠”的新模式受到了中原酒商的廣泛關注。
在5月10日开展的首屆長沙酒博會、6月2日第30屆中國（廣州）國際名酒展覽會、6月9日與仁懷產區共16家酒企开展由仁懷酒協主辦的“中國醬香白酒核心產區（仁懷）美酒獻華夏（大連站）宣傳推介會”……在多數酒企表現低迷的情況下，氿台酒業逆風而行，從篤定中跑出了“氿台速度”。
傳承匠心和理念
氿台酒業其前身是創建於2006年的貴州醬元帥酒業公司，2012年改成貴州氿台酒業股份公司，釀造技藝則傳承自更早的胡氏燒酒坊。
目前，氿台酒業已發展成爲佔地200余畝，500余口窖池（其中100余口老窖池），醬酒生產車間5棟，年生產醬酒5000余噸，基酒儲存30000余噸，老酒儲存5000余噸的醬酒核心產區中堅力量。
除了規模以外，氿台酒業擁有着悠久的發展歷史，其起源於茅台鎮胡氏燒坊。胡澤才多次提到，胡氏燒坊由胡澤才曾祖父即是胡氏燒坊的創始人，於1906年始建於茅台鎮盧家坪（現上坪村）。百余年間，胡氏燒坊一直沿用傳統的釀酒工藝釀酒，並世代傳承延續至今。
如今氿台酒業的掌舵人胡澤才有着國家一級釀酒大師、國家一級品酒師、貴州茅台八大調酒師之一、醬香型白酒傳承大使等諸多榮譽，其不僅傳承了胡氏燒坊的匠心精神，也傳承了祖輩行穩致遠的發展理念。
也在不斷發展中，氿台酒業逐步實現了集團化、平台化的發展，整合現有貴州昊皇酒業有限公司、貴州省仁懷市茅台鎮氿台酒業股份有限公司、貴州素原酒肆酒業有限公司、貴州仁懷安佳醇酒業有限公司、貴州省仁懷市氿台大酒店、貴州省仁懷市氿台旅遊投資有限公司6家企業，構建出一個氿台的產業生態，多業態的融合也爲“共享酒廠”的新模式打下了基礎。
堅定的發展自信
氿台已做好提速准備
胡澤才也提到過，知恩系列產品的定位，首先需要感謝氿台酒業的釀酒大師李明傑 。
“我很感激他將這45年的釀酒技術，感激他一心一意地爲氿台酒業釀好酒付出了畢生的精力，他也時常告誡我，你釀的酒再好，如果百姓喝不起，也是白搭，我們要釀好喝的酒，要釀百姓喝得起的酒。因爲他的這個教誨，我們的自主品牌價格區間爲100-1000元左右，我的初衷就是，釀老百姓喝得起的醬酒。老李主管着氿台酒業三個生產基地的技術，我非常放心。”
此外，氿台酒業爲滿足消費訴求還推出了其他氿台系列產品。
胡澤才在氿台酒業2020—2025年發展規劃中也明確提到，氿台酒業將圍繞“樹品牌、定模型、建機制”的行動方針，積極培育“氿台貴族”品牌，打造核心競爭力；建立清晰的發展模式和目標，邁向打造企業可持續長遠健康發展的轉型之路。
在品質和品牌的雙驅動下，加上氿台的創新營銷模式，氿台正以消費者爲中心，以廠商聯盟、共創共贏爲基礎，以品牌酒、文創定制酒、貴族珍藏酒多種產品構成的產品矩陣，滿足不同的、個性化的消費需求。
百年傳承的匠心品質、逐步完善的產品體系、創新發展的“共享酒廠”模式、全國參展的推廣力度……如今，氿台酒業已經做好了提速發展的准備，縱使在行情低迷的情況下，胡澤才依然堅定着氿台的發展自信。
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標題：拒絕佛系，醬酒“鯊魚苗”氿台反周期生長
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