7月這道菜“金子都不換”，隔三差五喫，強身健體，孩子身體好！民間有一種長壽菜，之所以叫這個名字，是因爲，它的營養價值很高，常喫對身體有好處。這種菜更有“金子都不換”的說法！那么這種長壽菜是什么呢？它就是海菜。海菜作爲海產品的一種，雖然價格便宜，但是營養價值很高。很多去過海邊的人都會在海灘的巖石上看到大量新鮮的海帶。海帶的中了有很多，幹海帶，溼海帶、還有加工食品海苔等等。今天我們就看一下，海帶的做法！
海帶三絲
By過眼雲煙yjr
配料：
海帶絲200克、柿子椒半個、胡蘿卜半根、水發粉絲50克、幹辣椒10克、小蔥10克、蒜10克、精鹽10克、味精5克、白砂糖5克、色拉油適量、生抽5克、陳醋10克
烹飪步驟：
1.鮮海帶絲洗幹淨控水。
2.切成6釐米左右長的段。
3.水泡好的粉絲，焯水投涼控水。
4.胡蘿卜切細絲。
5.青椒切細絲。
6.海帶入开水中焯一下撈出過涼控水。
7.焯好的海帶絲盛入盆中，放入粉絲，胡蘿卜絲，青椒絲。頂部放上蒜末，蔥段，幹辣椒段。
8.炒鍋點火入油燒熱。
9.潑在碼好的佐料上。加入鹽，味精，糖，生抽，陳醋，攪拌均勻。
10.裝盤即可。
烹飪小貼士：
如何挑選海帶
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