杏鮑菇的2種新喫法，簡單一炒好喫的不得了，讓你從此愛上喫素！
第一道：魚香杏鮑菇
食材用料：杏鮑菇、青椒、食用油、蔥、姜、蒜、生抽、芝麻香油、大蔥、料酒、胡蘿卜、木耳、辣椒醬、香醋、糖、食用鹽、幹澱粉。
制作方法：1、將准備好的食材，杏鮑菇，胡蘿卜，青椒，木耳，洗幹淨以後切成絲備用。2、將准備好的大蔥洗幹淨以後切成小段兒，蒜和姜切成末，准備一個幹淨的碗，向碗中加入香醋，食用鹽，糖、香油，生抽，幹澱粉，然後放入蔥段，調成料汁。3、都沒有幹淨的鍋，小鍋裏放入適量的食用油，可以多放一點兒，然後开中火加熱，等到食用油四成熟的時候，放入准備好的杏鮑菇絲，還有胡蘿卜絲過一下油。4、當我們發現物料已經變得，留睿軟塌塌的時候，我們就可以放入青椒絲和木耳素，翻炒一段時間以後，出鍋控油。5、准備一個幹淨的鍋，想鍋裏加入適量的食用油，中小火，燒至四成熟的時候，放入蔥姜蒜，煸出香味兒。6、放個剛剛准備好的辣椒，煸炒出紅油，然後倒入剛剛准備好的物料，然後再倒入剛剛瀝過油的所有絲類，开大火翻炒幾分鐘。7、然後向鍋內倒入剛剛調好的料汁，翻炒均勻以後，就可以出鍋裝盤了。
第二道：剁椒杏鮑菇
杏鮑菇、食用油、剁辣椒、姜、食用鹽、大蔥。
制作方法：1、將准備好的杏鮑菇洗幹淨以後要切成片兒，蔥和姜切成絲，備用。2、准備一個幹淨的鍋，想鍋內加入適量的食用油，然後放入剛剛切好的辣椒，炒出紅油以後放入蔥姜，爆出香味兒。3、放入杏鮑菇，翻炒，片刻以後，如果覺得信不過，已經發幹，慢慢的就會出水。4、這時候就可以加入適量的食用鹽，但是不要放太多，因爲多交點也是有鹽分的。5、在水分吸收的差不多的時候就可以出鍋盛盤了。
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