萬裏絲綢路，聞香識沙灣。7月15日，在新疆塔城第八屆沙灣大盤美食文化旅遊節主場館舉辦的“千廚百店沙灣味 萬人共品大盤雞”活動，吸引了各地遊客共同“品鑑沙灣”。
活動現場 （馬金明 攝）
活動現場，八個直徑2.4米的大圓盤裏，分別盛裝着八家沙灣大盤雞餐飲名店精心准備的土豆大盤雞、香菇大盤雞、鹹菜大盤雞、饢餅大盤雞等八種不同口味的大盤雞，遊客們圍着八個大圓盤依次品嘗，感受不同口味大盤雞的獨特魅力。
沙灣居民趙亞麗說：“麻辣鮮香，大盤雞味道非常贊，希望我們沙灣的大盤雞走向世界。”
大盤雞 （馬金明 攝）
遼寧遊客李連偉說：“第一次參加沙灣的大盤美食節活動，剛才我喫到了土豆大盤雞和辣子雞等美食，每一個味道都與衆不同，超乎我的想象，沙灣不愧是大盤雞的故鄉。”
大盤雞 （馬金明 攝）
沙灣居民楊靜茹說 ：“我喫到了花卷雞、土豆雞、鹹菜雞，我覺得每一樣雞都非常好喫，我希望更多的人能了解這裏的大盤雞。”
大盤雞 （馬金明 攝）
沙灣是大盤雞的故鄉，早在20世紀80年代，大盤雞是新疆公路邊飯館的江湖菜，經過30多年的發展歷程，大盤雞不斷推陳出新，至今已發展出100余種口味，僅在沙灣市以大盤雞爲主打美食的餐館就多達1000余家，從業人員達1.6萬人。如今，大盤雞不僅被稱爲新疆十大經典名菜，名揚四海，而且已經成爲帶動沙灣經濟社會發展的靚麗名片。
大盤雞 （馬金明 攝）
沙灣市市場監督管理局黨組成員薛瑞：“美食節期間，我們通過舉辦萬人共品大盤雞活動，許多遊客來到沙灣，參加文化旅遊節，品鑑大盤雞，這讓廣大遊客感受到了沙灣人民的熱情。开展此次活動，我們想讓沙灣大盤雞這個集體商標，更具影響力，揚名全國。同時，也希望全國的遊客們來到我們沙灣品嘗地道的大盤雞。”（馬金明 宋淼）
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