最近兒子老對我說他腳抽筋，去醫院看了大夫後說，正處在發育期的青少年都有缺鈣現象，每天除了可以喝些奶制品和喫鈣片補鈣外，還可以熬點棒骨湯來補鈣，有利於青少年的骨骼生長！
棒骨湯燉點什么合適呢？我第一個就想到了海帶！因爲，在我們日常生活中，海帶雖然是一種非常普遍的營養豐富的食用藻類，但它含有60多種營養成分，主要包括蛋白質、脂肪胡蘿卜素、煙酸、鈣、鐵和磷等，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。而且它熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，所以它是一種特別理想的天然海洋食品，燉湯特別合適！
加上豬棒骨有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
綜合以上幾點，加上兒子特別喜歡喫海帶，所以我今天准備燉些海帶結棒骨湯來給他食補一下！
食材：海帶結
豬棒骨
調料：生姜、小香蔥、食用鹽
第1步，依次把豬棒骨和生姜片放入砂鍋中，然後加入清水沒過豬棒骨，水中滴入幾滴白醋，开大火燒开，再轉中小火燉40分鐘左右。
第2步，待豬棒骨燉至八九分爛時，把准備好的海帶結放入鍋中繼續燉煮10分鐘。
第3步，待海帶也煮的有八九分爛時，加入適量食用鹽調味，然後把豬棒骨和海帶結先撈至碗中，上面撒上蔥花，最後把湯汁淋上即可，鮮美又補鈣的海帶結棒骨湯就做好了！
第1點，在食材上，這道菜選的海帶是幹海帶，幹海帶泡發後再燉湯比新鮮的更加鮮美，海帶泡發後也可以切絲或切段，個人更喜歡海帶結！
然後選的是豬棒骨而不是豬排骨，因爲豬棒骨燉湯的話會控出一些油脂，不僅使湯更鮮美，而且它還含有骨髓所以更加補鈣，這是豬排骨不能比的！
另外，豬棒骨如果是买的冷凍的要焯水後再燉，不然湯上會有一層血水的漂浮物，湯會沒那么透亮！
第2點，在燉豬棒骨湯時在水中滴幾滴白醋，是爲了節省豬棒骨燉爛的時間，而且還有去腥提味的作用。
第3點，如果豬棒骨燉出的油脂不太多，可以在加入海帶時滴入少許食用油一塊燉煮。
第4點，由於這道菜中的海帶本來就帶有些鹽分，所以出鍋時鹽的多少要把握好，太鹹會影響湯的鮮美程度哦！
好了，今天的分享就到這裏，記得把這道鮮美又營養的海帶結豬棒骨湯做給家人喫哦！
祝大家身體健康！天天好心情！
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標題：海帶這樣做，不但鮮美而且補鈣，家中老人和小孩都愛喝
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