新民晚報訊（記者 江躍中 實習生 姚欣言）無論是到浙江湖州旅遊，還是在滬品嘗美食，不少上海人都喜歡喫安吉的品牌雞“竹林雞”。7月17日，由浙江湖州安吉縣人民政府主辦，安吉縣農業農村局、安吉農投高新集團有限公司、安吉縣天衡實業投資有限公司承辦的“安吉竹林雞”品牌發布會，在安吉生態廣場召开。據介紹，安吉縣將進一步做好一業一品“安吉竹林雞”特色土特產文章，不斷提升竹林雞的品質，到2025年，新建“安吉竹林雞”標准化生產基地30個以上，年出欄300萬羽以上，總產值達到3億元以上。也將有更多的“安吉竹林雞”“飛”到上海人的餐桌上。
圖說：“安吉竹林雞”品牌發布會在安吉生態廣場舉行 主辦方供圖（下同）
據介紹，安吉是“綠水青山就是金山銀山”重要理念誕生地、中國美麗鄉村建設發源地。綠水青山如何轉化爲金山銀山？安吉自然植被豐富，成片生長着天然竹林，被稱爲“中國竹子之鄉”。安吉人在政府的鼓勵下，積極开發和利用安吉“林下經濟”，推進安吉竹林雞產業高質量發展，做大做強安吉竹林雞產業，從而成就了著名的“安吉竹林雞”。
安吉竹林雞養殖歷史悠久，養殖手法獨特：竹林雞日常奔走於山野竹林間，渴了飲純淨山泉，餓了啄食昆蟲草籽雜糧等，故而骨細皮薄，肉質鮮美、口感良好，而且富含肽類、氨基酸和多種維生素，是星級酒店、百姓餐桌的理想食材。
安吉竹林雞營養價值高，是膳食養生進補的佳品。老母雞適慢燉煲湯，原雞原味食用，佐以適量料酒、姜片、鹽、菌菇等，雞湯味美甘醇。童子雞以“白切雞、糖醋雞”爲烹食方式，鮮嫩爽口，肉質鮮美。
近年來，安吉竹林雞養殖企業通過提升養殖環境，創建美麗牧場，打造標准化、美麗化、生態化牧場，將安吉的綠水青山變成最好的“飼養基地”。安吉竹林雞養殖企業通過按標准化飼養、嚴格執行休藥期、嚴把出欄關等方式來控制產品質量，確保農產品質量安全。
2022年，安吉竹林雞通過了國家農產品地理標志登記，取得了《農產品地理標志證書》。全縣上下積極將“安吉竹林雞”這一品牌打造成安吉農產品新的“金名片”，培育新的農業綠色增長極，助力共同富裕，共建綠色農業。
發布會上，“勇敢的鳥”“安心吉鮮”等衆多安吉竹林雞、安吉農產品品牌、企業，紛紛展示其特色。“恆之鮮·勇敢的鳥”是冠恆實業集團·恆之鮮旗下安吉竹林雞品牌，也是安吉縣農業農村局官方認證品牌，在林間中散養300+天（老母雞），通過嚴控養殖密度，強化低密散養，產量非常稀缺。食用無公害飼料，營養價值高，獲得權威機構“無抗產品”認證。根據安吉縣農業農村局竹林雞養殖“六大統一標准”，引入京東“竹林雞養殖數字溯源一體化全程管理系統”，規範生產管理流程、管控產品終端溯源，品質把控更到位。
目前，“恆之鮮·勇敢的鳥”安吉竹林雞產品已走入上海九筵私房菜、上海外灘薄荷星廚藝術空間等高端餐飲定制專供渠道，並深受上海鄰裏社團青睞喜愛。去年，上海專門爲社區團長服務的供應鏈平台中健團，就團購了一大批“勇敢的鳥”品牌的“安吉竹林雞”，居民都說“好喫”。
“恆之鮮集團”集健康膳食規劃、淨菜預制菜、研發生產、餐飲央廚服務、城市食堂運營、區域化物流配送和數字信息化爲一體，建設農產品生產加工基地，加強區域內校企合作創新研發，依托智慧化健康大數據溯源平台提升學生營養餐品質，合成集採集配模式服務於“城市廚房”與“企業食堂”，並推進落實一二三產融合發展，助力鄉村振興，是一家具有特色的全產業鏈餐飲界科技型企業。
安吉縣委常委、常務副縣長沈霞俊出席會議並致辭。沈霞俊與安吉縣農業農村局黨委委員、副局長馬道青，浙江安吉農投高新集團有限公司黨委副書記郭峰，上海冠恆實業集團有限公司董事長邢江材，京東集團·京東雲泛零售總經理張北平，安吉禽業協會會長楊維軍，共同發布“安吉竹林雞”品牌。
安吉縣農業農村局黨委委員、副局長馬道青告訴記者：“期待通過舉辦本場發布會，讓安吉竹林雞形成品牌化發展，走向全國，走向更廣闊的市場。在安吉政府與農產品企業共同努力合作下，引領農業新品牌、新經濟發展，踐行‘兩山’理念，推動共同富裕。”
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標題：上海人喜歡喫的“安吉竹林雞”品質將進一步提升
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