我是北方人，家裏人特別愛喫面食，如面條、饅頭、燒餅、餃子、包子、面包、各種餅等，要說喫着滋潤又舒服的就屬這面條了。不管手擀面還是機壓的面條，做法多種多樣，如炸醬面、拌面、氽兒面、湯面、炸醬面、油潑面，既省事簡單又美味，天熱犯懶不愛進廚房，這面條還真的是首選。
面條不僅能裹腹，其實喫面條還有很多的好處，面條的主要營養成分有蛋白質，碳水化合物，脂肪等，面條容易於消化和吸收，還能平衡營養吸收，腸胃不好的人最適合喫面條。是不是突然覺得面條的好處很多啊，有沒有很想來一份。秋天了，正是恢復脾胃功能的時候，所以不妨多喫幾頓面條，讓腸胃也好好迎接秋天的到來，爲身體積攢能量。
【肉絲南瓜拌面】
南瓜泥與面粉混合，不但顏色漂亮，而且比普通的面條更加有營養。南瓜不僅具有較高的食用價值，還有不容忽視的食療功效。南瓜中含有豐富鋅、鈣、磷、果膠、維生素等多種成份，長期食用可降血脂、降血糖、清熱解毒、幫助消化、延緩衰老、防癌的功效。
面條材料：面粉400克，南瓜糊180克，鹽2克
菜料：豬瘦肉200克，白菜2片，青蒜苗4棵，醬油，鹽
制作過程：
1.南瓜去皮去籽切小塊蒸熟，倒入破壁調理機，加少量水打成糊狀；沒有調理機，用勺子細細的碾成泥也可以；
2.面粉400克入面條機桶中，加入180克的南瓜糊糊（南瓜糊也是按面條機的比例，比清水略多一些，同時也要兼顧糊糊的濃稠度來調整）；
3.面條機啓動程序，自動出面條；
4.鍋中水开後，入面條，大火煮熟；
5.熱鍋涼油，肉絲倒入炒至變色，倒少量醬油，翻炒均勻倒入白菜絲翻炒，加鹽、醬油調味調色；
6.將青蒜段倒入，翻拌幾下，變色後灑入幾滴蠔油或者生抽；
7.面條煮好後，撈入溫开水中過一下，以防粘在一起；
8.面條入盤中，澆上白菜肉絲开喫嘍！白菜肉絲也可以換成應季的小菜。
【羊肉蘿卜湯面】
羊肉有溫補的功效，立秋過後可以貼秋膘啦，一鍋羊肉加入簡單的調料才能襯出羊肉的鮮味兒，挑一柱面條舀一碗羊肉蘿卜湯，滋補又去火！
材料：羊肉1000克，白蘿卜小半根，當歸2片，白芷2片，白蔻2粒，香葉2片，鹽適量，面粉600克，清水210克
制作過程：
1.羊肉切成大塊入涼水鍋，中火煮开，撈出；
2.將羊肉塊和香料放入電燉鍋中，倒入足夠量的熱水，慢燉至2小時；
3.蘿卜丁倒入羊肉鍋中，加鹽，繼續煲15分鐘；
4.面粉入面條機桶中，選擇“筋道面條”，壓出漂亮的細面條來；
5.面條煮熟挑入碗中，羊肉切小塊同蘿卜丁一起舀入碗中，加少許香菜，开喫嘍！
【豆角辣椒燜面】
這是一鍋豆角燜素面。爲了節省時間，我把豆角切絲便於成熟，面條機軋的面條先上汽蒸了10分鐘，再同豆角一起做燜面，這樣做的燜面勁道入味又好喫。
材料：自制溼面條1盤，豆角1大把，螺絲辣椒2根，胡蘿卜半根，豬肉適量，大蔥1段，大蒜數瓣，姜1小塊，醬油，蠔油，鹽
制作過程：
1.面粉入面條機，自動就出面條太省事了；
2.面條入蒸鍋中抖散，大火上汽後蒸10分鐘；
3.豆角斜切成粗長絲，辣椒切細長絲，胡蘿卜切細絲，蔥花、大蒜末、姜末備好；
4.蒸好的面條比較幹，用噴壺在表面噴些水，用筷子將面條挑散；
5.炒鍋中倒適量油，將蔥花煸炒出香味，豆角絲入鍋中翻炒變色後，倒適量醬油、蠔油、鹽，翻炒均勻，倒適量水；
6.蒸得半熟的面條鋪撒在豆角上，放好後就不要再碰面條了，蓋上蓋子，中小火燜5分鐘；
7.隔着鍋蓋聽到裏面有滋滋響，還有少量的湯汁，快速將豆角絲翻到上面，將面條與豆角和湯汁混合均勻，辣椒絲和胡蘿卜絲入鍋中翻拌幾下，再將大蒜末和姜末入鍋中，稍微翻幾下，關火。
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標題：早餐不用买，1碗面粉就解決，美味營養比燒餅油條好喫
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