說到面疙瘩，大家肯定還記得上次哈妹推薦的番茄雞蛋面疙瘩，後台評論裏都是一片“今天就試試看看能不能做小時候的味道”。
做起來簡單又好喫，大家都經常做煮的面疙瘩，我猜大家一定不知道面疙瘩還可以炒着喫。
炒出來的面疙瘩黃燦燦的，咬起來又勁道又可口，五彩的配菜看起來特別有食欲，稍微配個蛋花湯，就是豐盛營養的一餐。
今天哈妹就教大家做風味炒疙瘩，保准喫一次就忘不掉！
風味炒疙瘩
配料:
普通面粉400克、溫水適量、水發香菇適量、胡蘿卜適量、青豌豆適量、蔥，姜，蒜末適量、鹽少許、生抽醬油少許、鮑魚汁(提鮮用）少許、醋少許
烹飪步驟:
1.400克面粉加適量溫水和硬點面團，醒20分鐘
2.利用醒面時間准備配菜，全部切丁備用，蒜拍碎
3.面團松馳好了，用擀面杖擀成不到一釐米後的面片，就像這樣就可以了
4.然後用玉米面撒勻
5.用刀從中間切开，重疊在一起，在撒一面玉米面切成條
6.在放少許玉米面切小丁，行成疙瘩備用
7.去掉玉米面把疙瘩放入盆中
8.鍋中放適量水，水开先煮熟面疙瘩，不用撈出把菜丁放入煮五分鐘，撈出放冷水盆中過涼，撈出控幹水分備用
9.另起油鍋，放少許油，油熱煸香蔥，姜末
10.放入疙瘩和蔬菜丁翻炒幾下
11.加入鹽和生抽醬油，蒜末翻炒均勻再加幾滴香油關火即可
12.成入碗中，喜鹹可以加少量調料汁澆入碗中食用，[碗中加醋，生抽醬油和鮑魚汁幾滴]以可直接食用
菜譜小貼士:一次多做些疙瘩，不喫時發保鮮袋封口放入冰箱冷凍，隨時隨地可以喫炒疙瘩，很方便快捷的。
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標題：只會煮着喫？面疙瘩換個花樣，美味營養100分，怎么喫也喫不夠！
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