老公最近隔三差五就愛喫這菜，5分鐘上桌，清熱利尿還補虛，好
蒲瓜炒蟶子，是我們福建這一帶天熱最經常做的家常菜，5分鐘上桌，我家老公尤其喜歡喫，清熱利尿口感好，你要不看着他，一整盤轉眼就喫光。蒲瓜性平、滑，味甘，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能，蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經。具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。所以這樣的一道家常菜，絕對是在夏天最受歡迎的。
准備材料：蒲瓜蟶子蔥姜蟶子要事先用淡鹽水浸泡2個小時左右，這樣能幫助去泥沙
將蒲瓜去皮然後切成薄片，蔥姜切碎了備用
熱鍋冷油放入蔥姜爆香後將蒲瓜片倒入翻炒片刻
然後將蟶子也放入，加一點點水就好（因爲蟶子在煮過程中自己會出水，所以不能放太多）
蟶子和蒲瓜都很容易熟，瞬間就能好，看蟶子殼开了，撒入蔥花，放少許的鹽調味就能出鍋
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：老公最近隔三差五就愛喫這菜，5分鐘上桌，清熱利尿還補虛，好
地址：https://www.100economy.com/article/74569.html