蔥花餅新喫法，夏天這樣做，酥酥脆脆，越喫越香，做法一看就會。說起蔥花餅，相信大家都挺熟悉的，尤其是北方朋友，喜歡把蔥花餅當成一道早餐，因爲早餐喫起來暄軟勁道、鹹香的面食，會格外的下飯，那么你家喫的蔥花餅，是自己在家做的，還是在早餐店买的呢？今天就給大家分享一道紅腸蔥油餅的做法，做法簡單，做好的餅鮮香美味，一口一個都不夠喫，下面我們开始制作。
准備食材：
普通面粉、溫水、食用油、蔥花、紅腸
具體做法：
1.准備500g的面粉，用350g溫水和面，邊倒邊攪拌，沒有幹面粉的時候，揉成略微粘手的面團，手掌心可以抹油或者抹水，這樣和面的時候不沾，和好之後密封餳半個小時。
2.趁餳面的功夫，咱們做個油酥，一勺面粉，適量五香粉，一勺鹽，把熱油澆在上面，攪拌均勻即可。
3.准備洗幹淨的小蔥切成蔥花。
4.紅腸切成丁，裝盤備用。
5.面餳好了，案板上多撒一些面粉，分成兩個劑子，取其中一個劑子整理形狀擀成餅皮。
6.塗抹一層油酥，撒上蔥花，紅腸丁，由底部從外向裏卷起來。
7.卷好之後抻長，分成兩半，用刀切开。
8.有餡的一面朝上，卷成圓形，尾部壓在下面收緊，卷好之後用手按壓成餅胚。
9.再用擀面杖輕輕擀成餅皮。
10.電餅鐺預熱底部刷油，等一面成型後，翻面繼續煎至兩面金黃即可。
11.做好的紅腸蔥油餅酥酥脆脆，鮮香可口，非常好喫，紅腸也可以用素火腿腸代替，喜歡就趕緊試試吧。
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