雙色花卷大人孩子都喜歡，只用一次發酵，就能做的暄軟可口！前幾天推出的花卷特別受到家長朋友的喜愛，趁着暑假孩子在家，就多做一些讓孩子喜歡的花樣饅頭吧，今天給大家推薦的是一款簡單的花樣花卷，雙色花卷，簡單實用，喜歡的快來看看吧！
做花卷用的食材有：普通面粉，牛奶，白糖，酵母，黑米粉，這些具體用量根據大家制作來定，首先第一步，用牛奶將酵母化开，然後將白糖面粉酵母放入盆中，將摻了酵母的牛奶倒入面粉中，开始攪拌，邊倒邊攪，直至攪拌成絮狀，然後用手將面粉活成面團，活到面光，手光，盆光的時候，开始把面拿出，再案板上繼續揉，揉約8分鐘左右，揉至面團光滑。
用同樣的方法處理黑米面粉，黑米面粉和面的時候和白面的比例是1:5比如一份黑米面，就要拌入5份白面進去。過程如上！揉至黑米面團光滑爲止！
揉好之後，在案板上撒上一層面粉，面團也裹上一層面粉。用手壓扁，接着用擀面杖將面團擀成長方形面片兒。
黑米面步驟同上。
全部做好之後，將黑米面和白米面疊在一起。中間刷上水，將白面上也刷上水。這樣做的目的是爲了卷起來以後，花卷兒不分層。
慢慢的，將兩片兒面片兒卷起來。這是不是很像網紅的毛巾卷兒？
卷好以後，用刀切成小劑子。
蒸鍋內放溫水。蒸屜上放上有紙漿，一個個小雞子放在油紙上。蓋上鍋蓋，發酵大約半小時，當面團醒發至兩倍大時开大火蒸。大火燒水燒开以後轉小火，蒸，約15分鐘，關火。傑克拿出，小饅頭就做好了。
這樣的雙色花卷兒是不是很漂亮呢？有空的話你也試着做一個吧，當然我用的是黑米面，你可以用紫薯泥和面，用過菠菜汁和面，可以創意做出多種雙色花卷！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：雙色花卷大人孩子都喜歡，只用一次發酵，就能做的暄軟可口
地址：https://www.100economy.com/article/75160.html