一是因爲釀酒技術不同，二是爲了有效抵御疾病和風寒，三是爲了健康養生。古代的釀酒技術並沒有如此的成熟，裏面可能會有一些有害物質，在經過燙酒之後就能夠揮發有害物質，可以有效減少對人體所造成的一些傷害。
釀酒技術不同
在遠古神農時期就已經出現白酒，但當時基本上都是自然發酵，後期就會選擇一種復式的發酵法，然後釀造出黃酒。在燙過之後會擁有着醇厚香甜的口感，一般並不容易讓大家喝醉，進入到宋朝之後，用純糧食釀造的白酒，出現在大家的面前。釀酒行業不斷的發展，釀酒技術也會有一定的區別，但無論是什么樣的酒，如果能夠進行燙煮，必然就可以有效改變酒的口感以及酒質。
抵御疾病與風寒
防寒保暖措施在古時候並沒有做得如此的完善，因此在冬天有一部分的人就喜歡喝上兩口，希望讓身體變得更加的暖和，能夠有效抵御風寒。古時候人們總喜歡在酒裏面加上一些名貴的中藥材，在經過燙過之後具有着強身健體效果，能夠有效抵御寒冬。
健康養生
古代的釀酒技術必然比不上現在完善，而且檢測的技術並不是很科學，在進入到宋代之後就开始有了蒸餾酒，可是裏面含有的雜質同樣也非常的多，甚至可能就會有一些對人體有害的乙醛以及甲醇。如果經常性的飲用，對於個人的健康就會產生相應的影響，甚至還有可能傷及性命，在喝酒之前選擇加熱，以達到有效促進有害物質的快速揮發，可以有效避免對身體所產生的傷害因爲。
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標題：古代人喝酒爲什么要先燙酒
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