從古時“茶煎谷雨春”和“設茗聽雪落”的意境，再到今日新式茶飲與圍爐煮茶的火爆，國人對茶的鐘愛可謂是綿延不絕。
瓶裝茶作爲茶行業主要的細分賽道之一，也在當下煥發出了新的生機。
歐睿咨詢數據顯示，2022年，中國瓶裝茶市場規模達到97.4億美元，近5年復合增長率高達9.1%，明顯高於飲料市場整體增速。全球範圍內，瓶裝茶市場規模同樣持續擴大，預計未來5年復合年增長率將達到6.8%。
市場增長意味着全新機遇，一些新茶飲品牌开始冒尖。近日，浪潮新消費關注到了新茶飲品牌別樣泡泡。它成立於2021年，瞄准年輕人群开創了氣泡茶這一新品類，成爲了瓶裝茶乃至飲料賽道中的一匹黑馬。
瓶裝茶市場究竟有什么新機會？新品牌又要如何抓住行業趨勢？爲了尋找這些問題的答案，浪潮新消費與別樣泡泡創始人陳雪柔展开了一場對話，共同探索瓶裝茶賽道新品牌的制勝之道。
作爲世界三大飲料之一，茶歷經千年而不衰。尤其在近年健康觀念席卷下，茶更是受到消費者熱捧，國內市場規模已超4000億。
而瓶裝茶賽道之所以能夠持續成長，不僅由於整體茶行業的帶動，還歸功於瓶裝茶品類自身的獨特價值與行業創新。
歷經多年發展，茶行業已經形成原葉茶、新式茶飲和瓶裝茶“三足鼎立”的格局。
盡管近年來新式茶飲風頭正猛，新銳原葉茶品牌也層出不窮，但瓶裝茶的品類價值不容磨滅：相較新式茶飲，瓶裝茶具有更高的性價比，儲存與攜帶的靈活性也更高；而相較原葉茶，瓶裝茶則更爲便利，飲用場景更爲多元。
不僅如此，瓶裝茶賽道的用戶結構變遷與產品創新，共同推動着瓶裝茶市場快速擴容。
用戶結構上，新式茶飲逐步培養了年輕人的飲茶習慣，年輕消費力持續拉高茶飲料熱度。《2021Z世代食品飲料消費洞察報告》顯示，Z世代受訪者中重度飲料消費者佔比達93%，而茶飲料消費者中有50%是90後。
年輕人的湧入爲瓶裝茶賽道注入了新鮮活力，整個行業朝着年輕化、健康化與品質化方向發展，果味茶、無糖茶也因此成爲消費市場中的寵兒。以無糖茶爲例，億歐智庫數據顯示，2017-2021年間，無糖茶飲的市場規模年復合增速高達28.6%。
正是看到年輕人對瓶裝茶的多元化需求，2020年，陳雪柔萌生了創辦一個新茶飲品牌的想法。
歷經2年研發，2022年，別樣泡泡推出了四款果味系列氣泡茶，該系列主打茶香、氣泡、果味融合，目前共有油柑茉莉、姜氣檸檬、及其他等四款0糖果味氣泡茶。
陳雪柔告訴浪潮新消費，結合一手用戶調研數據，別樣泡泡發現年輕用戶在飲茶時無非是想要喝“一杯有味道的水”，並借此來滿足自己解膩、解渴和解乏的需求。而氣泡茶將原液茶與汽泡進行進行融合，則能夠更好地解決用戶解膩、解渴和解乏的綜合需求。
基於行業趨勢、從用戶需求出發進行產品創新，別樣泡泡一經面世便廣受好評，成功躋身2022年618期間天貓果味茶飲好評榜top3，成爲行業內的一匹黑馬。
新人群與新趨勢爲新品牌提供了歷史性的發展機遇，而市場霸主的缺位則爲新品牌創造出了極大的發展空間。
陳雪柔表示，瓶裝茶市場仍然處於三國前“天下大亂，諸侯爭權”的階段。根據歐睿咨詢數據，2022年，中國瓶裝茶市場尚未有任何一款單品佔據超過20%的市場份額，也僅有4款產品的市場佔有率超過10%。
值得注意的是，盡管康師傅、三得利和農夫山泉等品牌在茶飲料賽道擁有大單品，但它們終究屬於綜合性水飲企業，而非專注於即飲茶的茶飲品牌。
市場缺乏絕對霸主，頑強的新銳品牌便有機會從行業縫隙中生長出來，甚至成爲重塑行業格局的顛覆者。再加上用戶對瓶裝茶的多元化需求並未得到完全滿足，便利店和自動售貨機等新渠道同時興起，新品牌便擁有了更多與傳統品牌一較高下的籌碼。
只不過在當下高度內卷的商業環境下，任何新品牌想要真正跑出來都不容易。陳雪柔認爲，要想贏得競爭，新品牌必須具備高度的產品差異化、較強的渠道能力、供應鏈能力及品牌能力，這四者構成了品牌成功的關鍵要素。
事實上，別樣泡泡也是圍繞這四點打造自身護城河。
陳雪柔告訴浪潮新消費，氣泡與茶的融合並不容易。盡管氣泡茶能給消費者帶來更爲強烈的身體感知，但茶原液泵氣泡會讓口味無比酸澀。爲此，別樣泡泡展开強攻研發，歷經兩年解決了以上問題，建立起了堅實的技術壁壘。
除了重注產品之外，別樣泡泡還建立起了完整的线下渠道鋪設體系和攻堅拓展團隊，並通過產品視覺升級和多維度的用戶互動深化品牌認知。
陳雪柔表示，“產品x供應鏈x渠道x品牌”構成了新茶飲品牌的成功公式，新品牌需要在每件小事上做好取舍，最終沉澱起企業基因。
據歐睿咨詢預測，未來中國瓶裝茶市場將保持增長態勢，無糖茶飲市場更是處於高速發展期。預計到2025年，中國無糖茶飲料在即飲茶飲料市場中的佔比可以達到18.2%。
要想持續乘借行業東風，品牌應當緊跟行業趨勢，不斷深化品牌內功。
2023年1月，既果味系列在市場中一炮打響後，別樣泡泡又推出了“更純粹”的別樣清歡系列，包括原液氣泡茶定位的詠醇烏龍，以及主打低咖啡因氣泡茶的金雀山茶共兩款單品。
陳雪柔解釋道，從果味切入市場，是因爲果味可以在一定程度上解決茶的酸澀問題，也更貼近年輕人的飲茶偏好。但是在與用戶的溝通過程中，她發現，越來越多的消費者开始追求茶本源的味道，原液氣泡茶便能更好地滿足這部分用戶的需求。
據悉，別樣泡泡仍在研發新品，並於全球範圍內尋找更優茶種，以建立起更爲完整的茶飲料產品矩陣，爲用戶提供更爲高品質的飲茶體驗。
與此同時，別樣泡泡還在持續與世界頭部的原料和供應鏈企業合作，並在鞏固已有網點的基礎上繼續拓展，提升網點覆蓋的廣度和深度。
與其他衆多食品飲料類目不同，茶本身帶有濃厚的文化屬性。陳雪柔祖籍潮州，從小就對茶有獨到見解和濃厚興趣，而對茶抱有特殊情感是衆多茶行業創業者的共性。作爲土生土長的中國品牌，別樣泡泡的使命就是專注研發和尋找世界好茶，並用別樣的中國茶去激勵全世界。
中國茶文化經久不衰，我們有理由相信，新一代的中國茶品牌將延續這一脈絡，並引領茶行業發展。
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標題：賽道持續快速擴容，別樣泡泡如何抓住瓶裝茶歷史性機遇？
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