晚上做菜我們都會剩點菜，少的話還好直接倒掉，多的話倒掉就浪費了，所以就放冰箱留着明天喫，那問題來了，有些人說隔夜菜不能喫，而有些人說隔夜菜熱透了之後是可以喫的，那么你怎么看？
隔夜菜可不可以喫主要看你剩的是什么菜，有些菜比如青菜，海鮮，涼菜等，這些不要喫，青菜隔夜了以後亞硝酸鹽的含量就會增加，亞硝酸鹽對我們身體的危害極大，海鮮類的隔夜之後會產生有毒物質，易傷害肝髒和腎髒，而涼菜呢，涼菜一般是沒有經過加熱的，這樣就可能有細菌附着在上面，而喫了隔了夜的涼菜很可能會引起腸胃炎。並且，隔夜的菜營養價值也沒那么大，所以我們最好是喫多少做多少，喫新鮮的，這樣對我們身體有好處，讓我們身體最大程度攝取我們需要的營養物質。
隔夜菜，那是不是指隔了一晚上的菜，具體多長時間呢？隔夜菜”並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，那就是隔夜菜。所以，我們打开自己的冰箱看看有沒有什么隔夜菜，放置時間很長的菜就處理掉吧，不要爲了節約那點小錢而損害健康，那樣子真的是於事無補啊！
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標題：隔夜菜真的不能喫嗎？
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