雞鴨魚肉，是餐桌上的大菜，其中雞肉營養豐富，更是不可多得的健康食材，不過再好喫的菜，喫多了也就寡淡無味了。
今天教大家做個布袋雞。
一鍋端上桌，有飯有菜、有葷有素。一家三口，一只雞就搞定了。簡單方便的營養大餐。有時間一定要試試哦。
食材主料小嫩雞一只
輔料黑木耳幾片筍片幾片火腿丁適量蝦仁幾個雞胗一個豬肉適量糯米一大碗
青豆一把油菜適量胡蘿卜幾片
過程;
雞清洗幹淨，處理好
配菜也准備好
木耳用水泡發，糯米用水浸泡一晚上
火腿、肉切成丁，蝦去殼去蝦线，筍切成兩半，胡蘿卜切菱形片，油菜取整片洗幹淨即可
泡好的糯米控幹水，將各種丁放進去，加入少許鹽、料酒拌成餡
將餡從雞身刀口處裝入，淋入少許高湯
將刀口縫起來
放入蒸鍋
大火蒸一個小時左右至熟透
蒸雞原湯倒入鍋中，如果量不夠，可以加入一碗排骨湯，燒开
倒入蝦仁，汆燙至變色
將筍片和上海青、胡蘿卜片也放進去燙熟，加鹽、醬油、料酒調味燒开
澆在蒸好的雞上即可,
香噴噴的上桌啦。
小貼士
1、雞在處理的時候开口越小越好，後期加入的湯才不會漏出來。
2、糯米在蒸制的時候會漲發，不要塞太滿，以免漲开。
3、蒸雞的湯加入其他高湯或者水煮成湯汁淋在上面即可。
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標題：雞這樣做，簡直太萌了，有飯有菜有葷有素，一家三口一只雞全搞定
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