【環球時報報道 記者 馬夢陽】去年此時，“雪糕刺客”一詞霸佔全網。只一個夏天，“雪糕刺客”就好像消失了。
《環球時報》記者在走訪過程中發現，去年佔據冰櫃“半壁江山”的很多高價“網紅雪糕”今年只佔據了大約1/5的空間，價格在5元上下的雪糕則進一步在冰櫃裏“大展拳腳”。此外，很多商家都選擇將雪糕的價格貼在冰櫃的玻璃上，讓消費者能夠清楚了解雪糕價格。
“雪糕刺客”的低調與相關監管措施的出台有很大關系。去年7月1日，國家市場監督管理總局發布的《明碼標價和禁止價格欺詐規定》正式施行，其中明確將“不標示或者顯著弱化標示對消費者或者其他經營者不利的價格條件，誘騙消費者或者其他經營者與其進行交易”列爲價格欺詐行爲。監管措施的出台進一步規範了市場，讓“雪糕刺客”無處遁形。今年進入暑期之後，浙江省湖州市、江蘇省蘇州市等多地監管部門已經陸續开展冷飲制品價格監管行動。
不少消費者也切實感受到雪糕價格的“回歸”。習慣在外賣平台購买雪糕的北京市民張賢志向《環球時報》記者表示，從平台推送的雪糕廣告能夠感受到價格的“回歸”，“去年平台給我推送的雪糕產品價格都要在15元往上，今年整體來看，5元上下的居多。其次，像一些高價雪糕今年經常會有平台打折的情況出現。”價格的“回歸”也體現在今年新推出的產品方面。去年最爲顯眼的“雪糕刺客”之一鐘薛高今年新推出的產品價格，相比以往十幾元甚至幾十元的高價，有的只需3.5元。
雪糕價格“刺痛”消費者，與背離普遍消費預期不無關系。《2022—2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告》統計顯示，2022年，網友對單個雪糕的接受價位大多在3—5元，佔比爲37%；其次是5—10元，佔比爲33.9%；接受價位在10—20元的爲16.3%；接受1—3元價格的佔比爲11%；20元以上佔比爲1.8%。
在雪糕價格“回歸”之外，今年雪糕市場另一個有趣的現象是出現很多“怪味”雪糕。其中，一款藿香味小雪糕據稱近日向高溫勞動者免費發放，山東日照已有兩家藥房上线，網上也可購买。據網友反映，藿香味小雪糕喫起來比較像陳皮糖味道。此外，還有涼茶味、白酒味、榴蓮味等雪糕口味也在不斷豐富消費者的選擇。
但記者發現，目前一些特別“怪味”的雪糕在普通店鋪很難买到。因爲受衆不多，很多商家並不會選擇過多囤積這類產品。然而，很多景區喜歡用“怪味”雪糕吸引遊客的注意。在浙江麗水縉雲仙都景區，一款梅幹菜酥餅味冷飲最近吸引遊客打卡；北京地安門外大街上的護國寺小喫推出豌豆黃、驢打滾口味的冰淇淋。
此外，這個夏天，還有很多人自己在家嘗試制作特色冰品。7月初，有網友曬出自己制作的螺螄粉味道雪糕，引發討論；還有網友推薦用雪糕蘸老幹媽辣醬一同享用。
對於今年整個雪糕產業的發展情況，中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《環球時報》記者採訪時表示，整體來看，應該說呈現出一種“中間化”的趨勢，即價格更加大衆化，這既有行業競爭的原因，也有消費升級的推動；另一個趨勢就是，雪糕產業精准分層，不管是口味還是價格，都盡量做到“差異化”，滿足不同消費群體的需求。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：“雪糕刺客”隱身，雪糕“奇葩”變多了
地址：https://www.100economy.com/article/77460.html