提到山東人，大家首先想到的就是豪爽，而且提到山東的美食，大家可能想到的就是煎餅卷大蔥，的確山東的大蔥在全國是比較有名的，而且山東人對於大蔥也情有獨鐘。其實山東人之所以體格這么好，也跟大蔥有着不可分割的關系，經常喫大蔥能夠有效的起到消炎殺菌的功效，能夠提高食欲，還能夠有效的預防感冒，所以說在平時的時候，我們也可以適當的來上一盤大蔥炒雞蛋，不僅是非常不錯的下酒菜，尤其是在這個夏天還非常的开胃下飯呢，接下來我們一起來看一下吧。
山東人體格棒，原來全靠這道菜，經常喫殺菌消毒，少生病
大蔥炒雞蛋
首先我們准備兩顆大蔥，然後剝去外皮之後在清水當中清洗幹淨，斜切成段之後放在一邊備用。
准備一個幹淨的大碗中磕入三個雞蛋，然後加入少許的食用鹽，用筷子沿順時針方向攪拌均勻。
炒鍋燒熱之後放入適量的食用油，當油燒熱之後放入雞蛋液翻炒至固定成形，然後再倒入切好的大蔥大火爆炒。
然後我們往大蔥當中加入適量的黃豆醬、食用鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣非常美味的大蔥炒雞蛋就上桌了，非常的开胃下飯，而且帶着淡淡的清香味，大家不妨嘗試着做一下吧。
雖然說大蔥炒雞蛋喫完之後可能會有一點味道，但是在平時的時候可以提高我們的食欲，能夠起到消炎殺菌的功效，而且適當的喫點大蔥，還能夠有效的舒張我們的血管，促進血液循環，對我們的身體健康是非常有幫助的。
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