入秋後，多喫這幾道素菜，養顏又健康。
夏天已經過去，秋天已經來臨了，在這秋夏交換的季節，會存在各種各樣的疾病，所以我們在這個時候要多喫素菜，才能讓身體更健康，下面我給大家分享幾道好喫又美味的素菜。
1.老油條炒絲瓜
材料；老油條、絲瓜、蒜、姜、生抽、鹽、雞精、十三香
做法：
1.絲瓜刮掉外面的皮，切成滾刀塊的形狀，油條切成一小段一小段。
2.把蒜和姜切好，切成細絲。
3.冷鍋放入油，开小火然後將切好的小段油條再炸一變，直到再次變脆之後撈出。
4.鍋中再次倒入油，爆炒蒜姜絲。之後再倒入絲瓜進行翻炒。
5.把生抽和調味料加進去，在加入油條翻炒一下就可以了。
2.魚香雞蛋
材料；雞蛋、洋蔥、紅椒、姜蒜、郫縣豆瓣醬、生抽、白糖、陳醋、調味料
做法：
1.先把雞蛋打成蛋液然後加鹽。
2.洋蔥切成小丁，紅椒切成小段，姜蒜切細絲。
3.鍋中放入油，待油熱後倒入雞蛋液盛出。
4.再倒入一點油爆炒姜蒜，倒入豆瓣醬，直到炒出紅油。
5.倒入兌好的料汁，把洋蔥和紅椒、雞蛋倒入鍋裏進行翻炒之後出鍋。
3.金銀豆腐
材料；豆腐、雞蛋、香蔥、調味料
做法：
1.把豆腐切成一小塊的形狀。
2雞蛋打入碗裏，再把豆腐塊倒入雞蛋裏面並且拌勻。
3.鍋中倒入油，將雞蛋和豆腐倒進去翻炒直到變爲金黃色。
4.裝盤並且撒上蔥花。
4.幹鍋菜花
材料；菜花、粉絲、郫縣豆瓣醬，洋蔥、蔥姜蒜調味料
做法：
1.先把菜花洗幹淨，然後掰成一小朵。
2.在鍋裏面加入水並且燒开，放入粉絲泡軟。
3.鍋裏倒入油，放入蔥姜蒜和豆瓣醬炒出紅油，倒入菜花進行翻炒。
4.待菜花半熟時加入熱水燒开，再倒入粉絲，翻炒幾下收汁盛盤。
入秋後，多喫這幾道素菜，養顏又健康。
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