大爺街邊賣“茶缸小喫”一缸30元，半天賣幾百茶缸，路人皆羨慕！
美食與大家的生活密不可分，現在食物喫的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對喫而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因爲別人可能喜歡。开場白乏味沒有營養，真正的精彩是正文。
今天要說的是一位大爺，賣的獨特小喫，而且美食都是一茶缸一茶缸的賣，你們喫過么？這就是缸子肉，是新疆維吾爾人的一種特色美食，因爲用茶缸子煮，因而得名缸子肉。
大爺說家裏新疆的，由於女兒遠嫁，所以才跟着一起搬過來了。缸子肉制作很簡單，剁一塊帶骨頭的新鮮羊肉，放進大口的茶缸內，撒上鹽，再放上一兩片新疆黃蘿卜和豆子，過程中不需要復雜的調味，純天然的原汁原味就在這慢慢的熬制過程中產生了。
當羊肉燉至足夠爛就可上桌了，大爺說現在喫缸子肉，原料稍微豐富了些，裏面有時候會放一些“豆中之王”的鷹嘴豆。喫缸子肉的主食是饢，也就是一個大餅，缸子肉煮开後，將肉塊夾在另外一個盤子裏，將窩窩饢或包谷饢掰开泡在缸子裏，等饢酥軟後就可以隨意享用了。
大爺還說之所以採用搪瓷茶杯是因爲搪瓷材質煮出來的肉湯，相比用鐵、鋁煮出來的肉湯要鮮美好多，而且還能夠較長時間保溫，保留了食物最原始的味道。
大爺說就這不起眼的小茶缸生意，半天都能賣出好幾百份，而且大部分都是男的居多，好多也有买回去帶給家人的。大爺會所這個小喫一茶缸30元，大爺說如今到這個地方也有半年了，生活各個方面也慢慢適應了。胡說你們喫過這個小喫么？
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