▏首發於公號：常青樹茶業
▏作者：Helen
大部分茶友在买茶的時候都會關注包裝上的時間信息，尤其是熱衷存茶的茶友，十分關注茶的“年份”。年份，是衡量一款老茶價值的指標之一。
不過，有的包裝上既寫着“生產日期”，又寫着“包裝日期”或“出廠日期”，還有寫“陳化日期”的，不少茶友特別是新茶友，經常會搞混淆。
它們究竟分別代表什么呢？我們所想知道的“年份”究竟與哪一個日期有關呢？
這就來給大家解解惑！
▲2018年白牡丹
（一）各種“日期”的含義是什么？
想算對年份，得先看明白各種“日期”。
我們可以將各種“日期”分爲兩種類型。
1.具有固定含義的
陳化起始日期/陳化日期/配料年份：开始陳化的日期，即茶葉完成幹燥工序的日期。
包裝日期/出廠日期：包裝上市的日期，陳化已在此前开始。
陳化起始日期、陳化日期和配料年份通常出現於黑茶、白茶、普洱等具有陳化價值的茶類。這些茶類在完成幹燥工序後，通常會存放一段時間進行陳化，然後再根據陳化情況，進行壓餅（或不壓餅）、包裝等工序，接着上市銷售。
2.在不同情況下有不同含義的
這類日期的含義是相對的，會因同時標注了其他日期而發生含義的改變。
“生產日期”就屬於這一類。
一般情況下，“生產日期”指的是包裝上市的日期。但如果同時存在“包裝日期”或“出廠日期”，那“生產日期”就指示茶葉完成幹燥工序的日期。
▲這裏的“生產日期”是包裝上市的日期
（二）老茶講究的“年份”怎么算？
首先我們需要清晰，老茶講究的“年份”是陳化年份。具有陳化價值的茶類，從完成幹燥工序的那一刻开始，就“無縫銜接”地开始了陳化。
所以，“年份”與老茶的陳化起始日期或陳化日期、配料年份有關。
那么，茶的年份等於“現在的日期-陳化起始日期/陳化日期/配料年份”。
例如，下方這餅2018年白牡丹，原料是在2018年採摘和加工的，然後存放陳化了四年的時間，於2022年壓制成餅，包裝上市。當下是2023年，所以它的年份是五年。
看完以上內容，你分清茶的各種“日期”了沒？
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標題：茶的年份怎么看？原料日期和生產日期，誰才是真實年份？
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