今年的中秋節又快到了，各位女婿，是否准備好了月餅，茶葉，煙酒等好禮。准備去走走岳父家，中秋送個禮呢？雖然中秋節月餅必不可少，但是各地月餅的形式非常廣泛，廣式月餅，蘇式月餅，東北月餅等等。各地根據自己喜歡的口感來選擇喜歡的。
但是有一種月餅，被網友口誅筆伐，那就是廣式月餅中的五仁月餅。可以這么說，五仁月餅是這么多月餅中，餡料最爲豐富的一種，上好品質的五仁月餅，用料最爲講究，而一家老字號的月餅的工藝，也不會差。因此五仁月餅，購买的時候，一定要選對品牌。
很多網友使用很多甚爲惡毒的語言來吐槽五仁月餅，五仁月餅真的有那么不堪么？
網友A：“讓五仁月餅滾出月餅界，五仁太難喫了，根本就不應該生產出來”。
網友B：“如果恨一個人但又不想明顯得罪他，那么就送他五仁月餅，用五仁月餅難喫死他”。
網友C：“如果別人送我五仁月餅，以後基本上不會再和這個人有往來，實在太惡心了”。
……
網友們一致吐槽五仁太難喫，但是你們真正了解過五仁月餅么？五仁是指哪五仁呢？五仁中，最正宗最傳統的是使用，核桃仁，芝麻仁，瓜子仁，芝麻仁，欖仁，有的地方出於成本考慮，也會使用到花生仁來代替核桃仁。
因爲每個廠家的工藝，制作方法，火候掌控不一致，所以導致口感差異比較大。比如有經驗的廠家，是會調和餡料的大小，餡料分不同火候炒制，再攪拌在一起，喫的時候，就不會覺得塞牙縫，或者難咀嚼。好的月餅都是口感軟綿，不粘牙，輕輕咀嚼不塞牙縫，易吞咽。還有味道的調節，一般的廠家沒有經驗，調節餡料的酸度，所以入口的口感就不好，五仁最爲正宗的味道是鹹甜適中，不會很油膩，不發硬，不成團。而且餡料均勻而豐富，絕不會偷工減料。
一般买到難喫的五仁月餅，都是一些貪便宜，买小作坊生產出來的月餅，幾塊錢一個，想想現在的成本都知道，幾塊錢，不偷工減料，能有利潤么？再着，小作坊生產的月餅，用料最便宜的，工藝，火候都不會有大廠成熟，因此調味，口感遠遠不如大廠，因此被吐槽。所以想要喫到好喫的五仁月餅，按照當前的市價，都要15元左右一塊，200g左右的，喫一塊，足以飽一餐了。
正宗老牌廣式五仁月餅，一般還會加入一些新的材料，因爲五仁都是素的，即使加入了冰肉，也不足以滿足人們的胃口，因此，還會有叉燒，金腿等食材，今天跟大家分享一個叉燒五仁月餅。
顧名思義，就是在五仁原料的基礎上，加入了叉燒，叉燒又是港式燒臘中最爲美味的菜市之一，因此加入叉燒之後，整個餅的口感就不一樣了，加入叉燒讓月餅的老廣味更加濃鬱。精選本地土豬瘦肉，經過精心烘烤而成的叉燒，即出爐便切成粒，攪拌均勻於五仁餡料中。在烘烤月餅的過程中，叉燒散發出獨特的香味，因此叉燒五仁月餅更香，更好喫，當然用料足，價格也相對高一些。
想要喫到好月餅，還是得選老字號，用料足，手工好，經驗豐富，火候把控到位，所以味道，口感也不會差到哪裏去。
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標題：五仁月餅爲什么被吐槽難喫？是哪五種仁？不好喫只是您沒選對！
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