美味的食物我們稱之爲美食，貴的有山珍海味，便宜的有路邊攤小喫，它不分貴賤，美食喫前有期待、喫後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。中國美食文化綿延千年，每個地域也有它獨特的風格和特點；世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人喫的更加开心。但如今我們喫不僅要講究好看好喫，更應該講究健康！作爲一名喫貨，只有喫得健康，身體才能更健康！假如你餓了3天了，給你一碗白米飯，配上幾道菜，你會先喫什么
第一種菜是涼拌面筋，這是一道涼拌菜，做法也比較簡單，喫起來也很好喫，而且營養也不錯，面筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，面筋的營養成分，尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素，是傳統美食。而且面筋的做法也是多種多樣的，還有用面筋來做小喫零食的。假如你餓了3天，給你一碗白米飯，你會選擇先喫涼拌面筋這道菜嗎？
第二道菜是白灼西蘭花，白灼西蘭花是一道粵菜系美食，主要制作食材是西蘭花，所用調料有蒜、豆豉醬、上好生抽等。該菜品主要採用灼制的烹飪工藝制作而成。而且白灼是非常養生的一種喫法。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。“白灼”一詞多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱爲“灼”。別看字面上很簡單，但您若以爲白灼就是用开水煮一下撈出，那就錯了，那只是對字面上的一個誤解。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。假如你餓了3天，給你一碗白米飯，你會選擇先喫白灼西蘭花這道菜嗎？
第三道菜就是爆炒魷魚，爆炒魷魚是用魷魚制作的一道家常菜。魷魚有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。這道菜我們在做的時候，一定要注意火候，火要旺，速度要快。這樣做出來的爆炒魷魚才好喫。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝髒功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。但是呢？魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。假如你餓了3天，給你一碗白米飯，你會選擇先喫爆炒魷魚這道菜嗎？
第四道菜是韭黃炒雞蛋，韭黃炒雞蛋是一道家常菜，原材料爲韭菜、雞蛋，雞蛋比韭菜喫鹽，所以鹽要分开放，如果一起放鹽，雞蛋會很鹹而韭黃很淡，加少量鹽爆炒過的韭黃會炒出本身的蔬菜汁液，口感會更好喫更入味。這道菜益智補腦，含豐富的蛋白質，具有溫補肝腎，對陽痿、遺精都有很好的作用。這道菜看起來營養很豐富，也很好，但是呢？患溫熱症、陰虛火旺、胃潰瘍出血、消化不良、肺結核咳血、鼻出血、痔瘡出血等患者皆不宜食。假如你餓了3天，給你一碗白米飯，你會選擇先喫韭黃炒雞蛋這道菜嗎？
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